江西上饒雞腿技術培訓
饒烤雞腿哪里學 正宗上饒烤雞腿培訓,上饒雞腿使用上饒一帶的山區(qū)野雞制作而成,味道鮮美,是上饒火車站的主推特產。上饒山雞腿通常采用簡易的袋裝包裝,具有簡單、攜帶方便、價格適宜等特點。在上饒火車站、汽車站等地可以隨時購買到新鮮的野生山雞腿。尤其是在上饒火車站,出站口可見大規(guī)模上饒山雞腿現(xiàn)烤現(xiàn)賣,肉質鮮美,肥而不膩。站臺上也會有山雞腿叫賣,可解游客們一路奔波勞累,饑腸轆轆
培訓課程:
1.講述烤雞腿的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.烤雞腿配料的配制及方法。
4.各種半成品搭配制作。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設備器具采購途徑和要求。
7.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。
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