海鮮是當下很流行的吃法，食材的選擇性非常靈活。就地取材，品類豐富，加以專門研發(fā)的秘制醬料和特制湯汁進行加工，上桌即可食用，同時在食用過程中通過從底部持續(xù)加熱，至始至終保持食材的溫度，隨著加溫時間的增加，使醬汁的味道越來越深入，越來越好吃，味美鮮香，回味無窮。海鮮的種類豐富，覆蓋，無論是腌料、醬料、蘸料、干料、料油、料水，嚴格傳授制作各個環(huán)節(jié)，針對食材以及各地人群口味研發(fā)了多種味道，讓不同地域的顧客都能享受到別具特色的美味海鮮產(chǎn)品。

海鮮的培訓內(nèi)容：

1、各種海鮮食材的甄別選購，必須新鮮，品質好壞決定整個菜品的優(yōu)劣。

2、各種海鮮食材的前期處理。

3、各種食材的腌制，腌制料的配方配料都毫無保留的教給學員。

4、烹飪時的醬料核心制作技術，口味的好壞此為關鍵。

5、料油料水的制作，牽涉多種中草藥大料，去腥提鮮，老師還要帶領學員去市場識別各種大料。

6、各種口味蘸料味碟的制作。

來經(jīng)典美味學習海鮮技術，免收合作費，只收技術培訓費，一份學費可以兩個人一起學習，配方配料毫無保留傳授，五年之內(nèi)可以免費復習，包括開店經(jīng)營管理、設備購置、人員配備等一系列細節(jié)問題學校都給予指導，學校免費提供食宿，來時帶上洗漱用品即可，告知學校派車去車站接站。。  

經(jīng)典美味特色項目：大盤雞  酸菜魚  水煮魚  毛血旺  老虎杠子雞  火焰醉鵝  火焰醉魚  霸王別雞  一品炒雞  香辣豬手煲  夫妻肺片  東坡肘子  口水雞  大骨頭  大盆骨 秘制炒蝦  香辣基圍蝦  海鮮  肉蟹煲   烤全羊  干鍋香辣蝦   三汁燜鍋    果木烤鴨   巴西烤五花肉   土耳其烤肉。                       經(jīng)典美味主要培訓項目：早餐培訓，小吃培訓，炒干貨培訓，面食培訓，油炸培訓，火鍋培訓，砂鍋培訓，干鍋培訓，地鍋培訓，炒菜培訓，涼菜培訓，鹵肉培訓，燒烤培訓，蓋飯培訓，扣碗培訓，冷飲培訓，西點烘焙培訓等

溫馨提示：

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