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深圳食為先餐飲小吃培訓石巖分校

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小吃罐罐香豆皮鹵豆皮培訓學校電話

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罐罐香豆皮鹵豆皮是指用鹵子制作的豆腐皮,有特殊的鮮咸味的傳統(tǒng)小吃。豆腐皮切成3厘米長、1厘米寬的長方形片;豆腐皮放入五成熱的油鍋中炸至金黃色時撈出;用布袋將大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好;扎緊袋口放在開水里煮20分鐘,去掉污物和黑色浮沫;然后,把香料袋放在燉鍋里,加入開水,用慢火熬1小時;待翻滾便可加鹽、味精、蔥、姜、豬油,下入豆腐皮,10分鐘后撈出,涼后碼盤即可。

豆腐皮是漢族傳統(tǒng)豆制品,在中國南方和北方地區(qū)有多種??名菜 . 因為地域不同所以叫法也不一樣,有的地方 . 有的叫做油皮,有的地方叫做豆筋,也有叫做豆腐皮的。豆腐皮的成品的吃法也有很多種,比如:火鍋,做湯,油炸,燒烤,涼拌等等正是因為它的吃法比較多所以才會特別深受廣大消費者的喜愛。今天為大家一種新流行吃法---罐罐香秘制鹵豆皮,由我們培訓學校專業(yè)師傅精心研制,包括十幾種秘制調味料的香鹵豆皮,鹵豆干,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,市場10元一大份,一個人吃不完。深受廣大食客喜愛,吸引很多人排隊購買。

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