張家口涼菜制作培訓(xùn)
開(kāi)涼菜店鋪，有人追求大而全，有人喜歡小而美。無(wú)論哪一種模式，重要的還是要賺錢(qián)。一家不賺錢(qián)的涼菜店除非老板是開(kāi)著玩玩或者只想做品質(zhì)、資金充足、不差錢(qián)。但這畢竟是少數(shù)的，開(kāi)涼菜店要想賺錢(qián)，經(jīng)營(yíng)者一定要做足功課，經(jīng)營(yíng)技巧是非常重要的，在經(jīng)營(yíng)上有很多注意事項(xiàng)，是不可忽略的。那么你知道影響涼菜店生意的細(xì)節(jié)有哪些嗎？不知道答案的朋友趕緊來(lái)看看保定廚掌柜小吃培訓(xùn)的以下解析吧！溫馨提示：咨詢(xún)老師，請(qǐng)將頁(yè)面拉至右上方或者底部，有詳細(xì)聯(lián)系方式，加聯(lián)系方式可查看各種現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)視頻，學(xué)習(xí)資料。
涼菜的主要原料大部分是生菜或焯熟的食材，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在較前面，起到開(kāi)胃的作用。餐前看到這么漂亮的涼拌菜，是不是也很有味道啊。溫馨提示：咨詢(xún)老師，請(qǐng)將頁(yè)面拉至右上方或者底部，有詳細(xì)聯(lián)系方式，加聯(lián)系方式可查看各種現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)視頻，學(xué)習(xí)資料。

涼拌菜，可以說(shuō)一年四季都不愁賣(mài)的，不管是小吃店，或者是面館，夜市燒烤，牛羊肉泡饃店都會(huì)必備涼菜的，爽口香辣，根據(jù)不同的菜品還有蒜香的，紅油的，麻辣的，酸辣的，人人都喜歡。在自己家的時(shí)候吃起來(lái)也是比較不錯(cuò)的。

涼菜其實(shí)是個(gè)相對(duì)家常的類(lèi)型，在很多的面館和小吃店，牛羊肉泡饃館都十分的受歡迎。在餐飲行業(yè)大家會(huì)俗稱(chēng)冷盤(pán)或者冷菜。它是具有口味獨(dú)特，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱(chēng)之為涼菜。

溫馨提示：咨詢(xún)老師，請(qǐng)將頁(yè)面拉至右上方或者底部，有詳細(xì)聯(lián)系方式，加聯(lián)系方式可查看各種現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)視頻，學(xué)習(xí)資料。

廚掌柜涼菜做法特點(diǎn)：

它是具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)都是吃涼的，稱(chēng)之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。

廚掌柜涼菜培訓(xùn)內(nèi)容：

涼拌菜的各種調(diào)料，湯料，特制香辣油熬制等內(nèi)容，秘制香辣油，香辣可口，回味無(wú)窮！我們有30,40種涼菜！
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學(xué)習(xí)正宗涼菜技術(shù)，不限制時(shí)間，老師手把手教學(xué)，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，回家做不好，還可以回來(lái)！技術(shù)有升級(jí)，也是免費(fèi)回來(lái)升級(jí)。一般2-3天就可以掌握涼拌菜技術(shù)，也可以搭配土豆粉，酸辣粉等一起學(xué)習(xí)。
學(xué)校地址：保定市徐水區(qū)華龍路530號(hào)。
乘車(chē)路線：
汽車(chē)北站乘105路，萬(wàn)瑞醫(yī)療站下車(chē)。
汽車(chē)北站乘641，遷民莊下車(chē)，步行150米。
老師手把手教學(xué)，學(xué)員親手操作，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。