學(xué)習(xí)各種鹵菜，學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好啊?蜀媽餐飲鹵菜培訓(xùn)學(xué)現(xiàn)撈鹵菜技能，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈店一天能賺多少錢通過對現(xiàn)鹵現(xiàn)撈店食材本錢的分析發(fā)現(xiàn),不同地方的不同現(xiàn)撈店其原料本錢率是不同的,大本分地區(qū)的本錢在十三十多，并且開現(xiàn)鹵現(xiàn)撈店不需要什么特殊的設(shè)備，只要準(zhǔn)備幾個大桶或大鍋，以及盛放鹵肉的框子就行了。 除掉食材等本錢，一天的凈利潤也有將近兩千塊。

鹵菜的品種：蜀媽鹵菜學(xué)習(xí)包括牛肉、豬頭肉、豬耳朵、豬尾巴、雞腳、鴨腳、鴨脖、豬蹄、雞心、鴨心等各類葷菜。藕片、海白菜、豆筋等各類素菜。

（1）鹵水香料的識別和選材技術(shù)。

     （2）鹵水高湯的制作工藝。

     （3）鹵水香料包制作工藝。

     （4）鹵水秘制炒糖上色工藝。

     （5）各種菜品的鹵制技術(shù)。

     （6）秘制紅油的煉制和保存技術(shù) 。

     （7）培訓(xùn)后指導(dǎo)協(xié)助學(xué)員開店；

     （2）鹵水高湯的制作工藝。

     （3）鹵水香料包制作工藝。

     （4）鹵水秘制炒糖上色工藝。

     （5）各種菜品的鹵制技術(shù)。

     （6）秘制紅油的煉制和保存技術(shù) 。

     （7）培訓(xùn)后指導(dǎo)協(xié)助學(xué)員開店；

 3、 開店指導(dǎo)：

     （1）開店流程講解，包含店面選址、倉儲、員工配置、物質(zhì)采購等；

     （2）講解開店營銷常用的營銷方法；

     （3）開店成本的把控，包含原材料、員工配置等。

學(xué)習(xí)各種鹵菜,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好? 做鹵菜重要的進程便是鹵水，蜀媽餐飲為了讓新手習(xí)慣，鹵菜的制造相對簡略，可是鹵水就沒那么簡略了。 有些人想做鹵菜生意，卻找不到制造鹵水的方法，讓他們頭疼。 跟著生活節(jié)奏越來越快，許多人選擇好吃又便當(dāng)?shù)柠u菜，甘旨許多，在全國都很受歡迎。 蜀媽餐飲鹵菜技能培訓(xùn)學(xué)校會訓(xùn)練紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。

學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校，除了教學(xué)員鹵味技術(shù)之外，其實還應(yīng)該能夠教學(xué)員鹵味技術(shù)以外的東西，因為絕大多數(shù)的人學(xué)習(xí)鹵味技術(shù)是為了開鹵味熟食店做準(zhǔn)備，所以鹵味熟食店的開店技巧和注意事項也應(yīng)該被納入到教學(xué)的內(nèi)容當(dāng)中。畢竟對于一個初入鹵味熟食行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，若是僅僅只有基礎(chǔ)的鹵味技術(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。想要在眾多的鹵味熟食店中脫穎而出，占據(jù)屬于自己的一席之地，這其中的技巧和經(jīng)驗是必不可少的。而這些只有那些靠譜的鹵味培訓(xùn)機構(gòu)能夠提供。