鹵菜是將菜品放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，可謂是色、香、味、形兼具的美味食品。并且，是中國特色的烹調(diào)技法之一。五香雞爪的優(yōu)點(diǎn)在于它能夠冷熱皆宜，既可以當(dāng)作主菜，還可以作為佐酒佳肴。開一家鹵肉店投資小，回報(bào)快，經(jīng)營方式簡單靈活。非常適合下崗職工、農(nóng)民、退伍軍人、夫妻、大學(xué)生、在職白領(lǐng)、工薪一族等人創(chuàng)業(yè)。經(jīng)營店面可大可小，也可根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境和消費(fèi)人群靈活開店，很適合初次創(chuàng)業(yè)的各類人群。

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現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1、高湯的制作

2、香料的配置

3、鹵水的制作

4、肉制品的處理及腌制

5、鹵肉的制作時(shí)間

6、鹵水的保管

7、鹵菜的保管與存放

8、鹵菜的種類

9、干碟的制作

品種：雞腿、雞腳、鴨腳、雞胗、鴨胗、排骨、雞尖、鴨翅、肥腸、豬手、

豬尾、豬耳、牛肉、整雞、整鴨、鴨脖、蓮藕、海帶、豆腐干等

成都蜀媽鹵菜培訓(xùn)注重培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)者的加工技術(shù)，注重產(chǎn)品質(zhì)量，鹵菜味道。專業(yè)的熟食配方，保證每一位受訓(xùn)者無論有無基礎(chǔ)，都可以掌握一手過得硬的鹵菜培訓(xùn)技術(shù)。因?yàn)槌啥际駤岥u菜培訓(xùn)一直以來都在為創(chuàng)業(yè)者著想，每位參加培訓(xùn)的都有一整套熟食配方，鹵菜培訓(xùn)從配料、調(diào)湯等制作關(guān)鍵環(huán)節(jié)，步步穩(wěn)扎穩(wěn)打。學(xué)員可以根據(jù)老師的培訓(xùn)配方，在市場上-調(diào)料，自己動手配料，這樣即降低了制售成本，又給您很大靈活發(fā)揮的空間！

成都現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？并不是所有的鹵菜技術(shù)都可以做現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，這需要核心的鹵菜技術(shù)支持，尤其是哪種使用純中藥香料制作的鹵菜技術(shù)，否則做現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是不現(xiàn)實(shí)的。其次，一定要味道要好，做鹵菜消費(fèi)者關(guān)注健康之外首要需要解決的就是味道好，否則做現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，你也未必收到消費(fèi)者青睞。成都蜀媽現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)可提供現(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術(shù)培訓(xùn)，由專業(yè)老師培訓(xùn)，提供的現(xiàn)撈技術(shù)由純中藥制作，味道好，可媲美絕味。當(dāng)然，我們還提供品嘗試吃，包培訓(xùn)食材。如果您想做現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈項(xiàng)目，您可以先到我們的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)考察，品嘗試吃，滿意后在報(bào)名!