我國鹵菜源遠(yuǎn)流長，種類繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。

成都鹵菜熟食培訓(xùn)哪家好？蜀媽鹵菜熟食技術(shù)培訓(xùn)除了口感好以外，品種多樣也是它的特色之一。熟食鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)正宗鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，像趙云肘子、宮廷御鴨、張飛豬頭肉、曹氏蹄霸、劉備老母雞等菜式，都是蜀媽的特色菜，同時也是大眾喜愛的菜式。此外，還能根據(jù)消費(fèi)者需求，每天變化出多種菜式與口味，不重樣。

成都熱門的現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪里好？蜀媽鹵菜培訓(xùn)品種有：板鴨、烤鴨、鹽水鴨、醬鴨、鹵鴨、椒麻雞、壇子雞、童子雞、鹵雞、香草雞、叫化雞、白切雞、清蒸咸草雞、扒雞、白斬雞、香糟雞、烤雞、鹽水雞、醬蹄膀、泡椒鳳爪、鹽水鵝、麻辣鵝、鹵牛肉、鹵豬頭肉、鹵豬腳、醬肘子、麻辣醬爪、夫妻肺片、泡椒鳳爪、涼拌菜等等幾十個品種。建議準(zhǔn)備開鹵菜店鋪的學(xué)員選擇全 套學(xué)習(xí)，準(zhǔn)備擺攤子的學(xué)員可以選擇幾項地方特色菜式學(xué)習(xí)。
成都現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容及流程：
1、鹵料的識別以及選配。
2、鹵料配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量，紅白鹵水制作。
3、鹵菜湯料的保管。
4、原料加工及鹵制方法，鹵制品各種食法及味型加工。
5、鹵水制作中的注意事項，鹵菜拌料的制作，糖色的炒制方法以及紅油辣椒的香料配方與制作。
6、如何增香、如何調(diào)色以及調(diào)制鹵菜的鮮湯。還在創(chuàng)業(yè)的你快來蜀媽學(xué)正宗鹵菜技術(shù)吧。鹵菜熟食技術(shù)培訓(xùn)，我們是技術(shù)毫無保留的使出洪荒之力為你教學(xué)了，一 對一的教學(xué)，學(xué)員后期反復(fù)學(xué)直到學(xué)會為止。