花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪區(qū)域，是貴州的一道特征名小吃，制造質(zhì)料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種貴重中草藥精心嚴格制造，做出的牛肉粉與眾不同，湯美味美，肉香。吃過的人拍案叫絕。

蜀媽牛肉粉技術培訓內(nèi)容：

牛腩粉、酸辣筍尖粉、什錦米粉、鹵鴨米粉、叉燒米粉、榨菜肉絲粉、香菇雞肉粉、排骨米粉、肉丸粉、豬肚粉、雞蛋粉、排粉、茄肉醬粉等等技術。

牛肉粉技術培訓內(nèi)容：

1、牛肉粉材料選購。

2、粉碼的初步鹵制，及鹵水的做法。

3、學習各種粉碼的做法。

4、下粉高湯的熬制。

5、碗底料調(diào)配。

6、湯粉裝碗的技巧。

成都哪里可以學做花溪牛肉粉技術呢？成都蜀媽餐飲培訓技術親手教你怎么清洗，怎么配料，怎么熬制，怎么調(diào)味，牛肉怎么切，米粉怎么泡，怎么燙，怎么裝碗，完全制作一碗色，香，味俱全的花溪牛肉粉，開始師傅會親自動手教你做，然后師傅在一旁指點你一步一步的抄作，反復試驗，直到你做出來的味道和師傅做出來的味道一樣。

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