成都紙包魚技術培訓多少錢?紙包魚,用紙包好腌制好填好料的魚,放入鐵盤烤制,魚在短時間內融 合了料香。此魚融合魯菜川菜之長。開包時立即清香撲面。夾一塊,魚肉白嫩,雖經腌制卻不失去活魚的新鮮。入口蒜香蔥香撲鼻,輕嚼之余,魚的鹽味也逐漸的清晰,自古有言,鮮魚難做咸。此道魚卻將鹽味把握的恰到好處,多一分則咸,少一分則淡。魚肉在嘴里翻轉,整個肉的質感輕盈。魚肉不死不絮。這道菜,無論南方人北方人,都能做到面面俱到。老少皆宜。魚肉吃完之后,再放入腌制好的肉類,青菜,豆腐類,進行烤制。配菜制作簡單,烹炒,菜價卻是炒菜常價,商家利潤高,顧客覺得味道好,人均就餐消費低。

?紙包魚技術培訓：

1、特制料油的配方及制作；

2、香料的識別和配方；

3、秘制紙上烤魚醬的制作和處理；

4、紙上烤魚各種味型底料炒制方法；

5、魚的蒸制烤制方法和技巧、設備的調節(jié)和使用；

6、炒制過程中的常見問題和處理技巧；

7、素菜類的擺盤處理

8、教學品種：蒜香味 泡椒味 豆豉味 麻辣味 贈送油燜大蝦 炒田螺

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蒜香紙包魚培訓哪里好?相對于普通烤魚,成都蜀媽紙包魚技術有顛覆性的提升。一、是處理魚的方法不同;二、用特制烤魚紙包裹;三、先蒸后烤不炸,全程無油煙;四、配菜可以自己做;五、口感油而不膩,辣而不燥;六、營養(yǎng)健康老少皆宜。貫穿整個過程,老師手拉手指導教學,技術配方毫無保留的傳授給你,讓味道為大眾所喜愛。

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