缽缽雞一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中。食用時(shí)自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。

學(xué)做正宗缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)多少錢？成都蜀媽缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校我們這里的缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)擁有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)成員均是曾任職或在職的各大型餐飲公司廚師長或總廚，技術(shù)實(shí)力雄厚。缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校蜀媽缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，我們是專業(yè)性餐飲技術(shù)培訓(xùn)公司，之所以叫專業(yè)，因我公司所有成員，均是曾經(jīng)或現(xiàn)在依然在職的各個(gè)酒店，小吃連鎖公司的總廚、廚師長等，都是餐飲店核心人員，我們培訓(xùn)和傳授的都是有著數(shù)十幾年的實(shí)際操作所總結(jié)出來的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)及技術(shù)成果，并非廚師學(xué)校的流水型學(xué)習(xí)，我們給您的樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)配方，就是核心和數(shù)十幾年摸索出來的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)，就是我們對您的 保 障；在這里是你在廚師學(xué)校學(xué)不到的！

學(xué)做正宗缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)多少錢？蜀媽缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校入口麻辣鮮香，品種多樣而且價(jià)格也實(shí)惠。明火在商場、美食街等都不受限制。經(jīng)營方式多樣化，可開店、擺攤，也可店中店，麻辣缽缽雞，藤椒缽缽雞，蜀媽正宗缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)，所有底料配方全部傳授。

課程內(nèi)容： 紅油缽缽雞   藤椒缽缽雞

缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1.講解原材料的識(shí)別及選用；

2.加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料；

3.底料的炒制；

4.煉油；

5.菜品加工及保存，葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理；

6.菜品的裝盤；

7.高湯的制作；

8..鍋底的調(diào)制和蘸碟的調(diào)制；

9.各種菜品的切法以及穿串方法；

10.成品的做法

學(xué)做正宗缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)多少錢？成都蜀媽為你提供更多核心技術(shù)!缽缽雞發(fā)展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。成都蜀媽的樂山缽缽雞培訓(xùn)不僅味道鮮美，還有藤椒味和紅味兩種口味。麻辣卻清爽，藤椒清爽更悠長!是傳統(tǒng)火鍋和串串無法比擬的，是新興的健康、綠色餐飲的典范。成都蜀媽樂山缽缽雞培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，大廚不僅技術(shù)過硬、經(jīng)驗(yàn)豐富，并且都具有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

學(xué)做正宗缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)多少錢？成都蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校的教學(xué)師傅都是在餐飲行業(yè)具有幾十年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)廚師，我們這里的小吃技術(shù)培訓(xùn)的項(xiàng)目都是目前市場上很火的四川特色美食項(xiàng)目，代表了四川正宗的技術(shù)和地道的口味。蜀媽缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)采用零基礎(chǔ)教學(xué)，一對 一、面對面授課，包教，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)滿意為止！