面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的食品。早已為世界人民所接受與喜愛。川味面，一種起源于四川地區(qū)，口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種，鮮香爽辣讓味覺得到一次美好的體驗。由于味道的獨特，讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經(jīng)典的主食。

      成都蜀媽川味面種培訓(xùn)類繁多，有干拌、紅油、清湯、搭配融合各種意想不到的食材等，其中臊子口味多變，特色味濃重，四川面和北方的面食不同，并不是很注重面本身的口感，而注重輔料、湯味和配料。發(fā)揮川菜的強項，把很多川菜的做法運用到了面食的做法中，反而取得了意想不到的效果。這應(yīng)該算是川味面的另一個特色。

      成都蜀媽面食培訓(xùn)內(nèi)容：
1、高湯鮮料、香辣紅油的制作及保鮮技術(shù)。
2、配料、輔料制作及保鮮技術(shù)。
3、臊子的選擇搭配及保鮮技術(shù)。
4、臊子的炒制及保鮮技術(shù)。
5、包含：麻辣、清湯、怪味、酸辣、咸鮮等多種口味。

      蜀媽按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，讓老師手把手教你每一道工序,耐心細(xì)致全面具體,學(xué)員親自動手操作,在實操間反復(fù)操練,直到每一位學(xué)員都能扎實。鄭重:包教;學(xué)會為止;后期3年內(nèi)技術(shù)升級指導(dǎo)。
      成都蜀媽川味面培訓(xùn)的優(yōu)勢:先嘗后學(xué)丨隨到隨學(xué)丨配方戳穿丨食宿丨資料丨 一手把手教育丨技能過硬丨實踐操作丨師傅耐心丨預(yù)定