我們知道 燒烤是人類較早接觸到的食品加工方式。雖然經(jīng)過千百年的發(fā)展，人類不斷豐富著食物的烹飪方式，但燒烤依舊風(fēng)靡！比起炒、涮、煎、炸等烹飪方式，燒烤看似簡單，卻能夠更好地保持食物原有的風(fēng)味！基本上沒有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。因此，在餐飲行業(yè)中，燒烤是較具人氣、較吸引消費(fèi)者的項目之一！

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  燒烤可以是說人類較原始的熟食烹調(diào)方法，把肉食、素食放置在靠近熱干空氣中一個比較接受燃料源的地方加熱食物直到可食用為止，一般情況來說，拿來燒烤的食物多為肉類，所以臺灣人稱之為烤肉；燒烤發(fā)展至今，有許許多多的火烤方式，燒烤方式也越來越多樣化，各式各樣的燒烤架、烤爐、燒烤醬等等。越來越多人將燒烤作為娛樂或者是生意來經(jīng)營。

四川特色燒烤技術(shù)培訓(xùn)班哪里專業(yè)？成都蜀媽特色燒烤培訓(xùn)，結(jié)合自身特色的燒烤技術(shù)與配方，將需要烤制的食物或事先腌制，或加入方子調(diào)料，并掌握的火候，使烤制成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩、不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營養(yǎng)健康、綠色美味！燒烤是燒烤界的一大佳品，還能作為菜品上桌，突破之前小店小吃的經(jīng)營方式，非常適合大店經(jīng)營。

四川燒烤技術(shù)培訓(xùn)計劃：

1.燒烤油的提煉。

2.燒烤調(diào)料的調(diào)配與搭配。

3.菜品的生產(chǎn)加工，刀法及其穿串技術(shù)。

4.淹做肉的方法。

5.不同原料烘烤的方式和對常見問題的理解。

6.原料。香料機(jī)械設(shè)備采購及貨源供應(yīng)商。

7.開實體店的建議和具體指導(dǎo)。

8.完全分配店實。