現(xiàn)在顧客的生活水平正在不斷的進(jìn)步，咱們?cè)谑袌?chǎng)上開(kāi)串串香店就要很好的從各個(gè)方面來(lái)滿(mǎn)足廣闊顧客的需求，這樣咱們?cè)陂_(kāi)店的過(guò)程中才干獲得好的銷(xiāo)量，好的贏利，像現(xiàn)在市場(chǎng)上的蜀媽串串香店在菜品的品種上就十分地豐厚，能很好的滿(mǎn)足各類(lèi)層次的廣闊顧客。

串串香的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由食客自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。

不管是出資創(chuàng)業(yè)，仍是上任上班，說(shuō)到底都是為了掙錢(qián)。而挑選一家聞名的串串火鍋品牌學(xué)技能，便是一種正確的挑選，這自身便是一種安全保證。由于聞名品牌相關(guān)于一般品牌來(lái)說(shuō)，他的宣揚(yáng)力度現(xiàn)已徹底做出，在顧客心中早已贏得很好的口碑和一種耳濡目染的認(rèn)可。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。
2、原材料的采購(gòu)，及其降低原材料采購(gòu)成本的方法和采購(gòu)渠道。
3、底料的炒制方法及保管技術(shù)。
4、鍋底油的配制及保管技術(shù)。

5、串串鍋底、香拉油、油碟技術(shù)；
6、紅油的提煉。
7、高湯的制作方法和保管。
8、菜品的加工技術(shù)和保管。
9、串串香肉類(lèi)腌制及加工技術(shù)

10、學(xué)會(huì)特殊肉質(zhì)的加工處理。
11、菜品的碼味和保管。
12、菜品的裝盤(pán)和串簽技術(shù)。