砂鍋米線是一道現(xiàn)在很受歡迎的美食，特別是在寒冷的冬季，砂鍋米線保溫效果更好，在寒冷的冬季早餐，吃上一分砂鍋米線，全身都暖暖的。并且砂鍋米線相對(duì)于傳統(tǒng)米線來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者是根據(jù)自己的喜好添加想要的配菜的。各種食材的砂鍋煲多半在夜市攤、大排檔、快餐店、小吃店、特色粉面店，配套經(jīng)營(yíng)，尤其是在夜市上的搭配燒烤同時(shí)經(jīng)營(yíng)的隨處可見(jiàn)，更為盛行?？谖抖嘧?，開(kāi)砂鍋米粉店是一個(gè)不錯(cuò)的想法呢!

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砂鍋是以砂質(zhì)陶器經(jīng)過(guò)高溫?zé)裏捴瞥傻腻仭Ｓ米鞑惋嬓袠I(yè)，體現(xiàn)了我國(guó)菜品講究色，香，味，形，器的餐飲文化。砂鍋菜品集飲具和餐具合為一體，以燉，煮為主，體現(xiàn)出熱燙，鮮嫩，味美，營(yíng)養(yǎng)，是一種很有特色的小吃。砂鍋米線的吃法有很多種，而真正的要做到正宗的砂鍋米線，選料、火候、調(diào)味、搭配都很關(guān)鍵，很多配料要做到純正，考究。砂鍋米線比較講究爽滑勁道、麻辣夠勁、清湯夠味。

四川砂鍋米線培訓(xùn)機(jī)構(gòu)怎么選？成都蜀媽砂鍋米線培訓(xùn)全部毫不保留六種口味傾囊傳授。米線培訓(xùn)有6種口味，包括三鮮、海鮮、雞肉、原味、牛肉、麻辣，砂鍋米線培訓(xùn)內(nèi)容包括米線的泡制技術(shù)，鮮湯制作技術(shù)，麻辣底料制作技術(shù)，菜品的搭配煮制技術(shù)，湯濃味香 滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。湯奶白色在配綠菜色澤鮮艷誘人。成都蜀媽學(xué)習(xí)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作、手把手教、入學(xué)簽保會(huì)合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止、技術(shù)升級(jí)、終身技術(shù)跟蹤服務(wù)。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、砂鍋用具的知道和挑選；

2、砂鍋香料的配方及處理；

3、底料的炒制技能和保留辦法；

4、砂鍋大骨高湯的熬制辦法和配方；

5、砂鍋底湯的處理及調(diào)味配方；

6、資料的清洗處理辦法；

7、砂鍋的堆放配體原理