湖南冒菜培訓(xùn)
長沙冒菜培訓(xùn)
授課機(jī)構(gòu) | 東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)常平分校 |
上課地點(diǎn) | 長沙星沙星沙大道|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
|
課程詳情
成都冒菜
成都冒菜天府特色,鮮香麻辣味道好巴適!不吃冒菜,枉到四川。川菜行天下,冒菜是精華!
冒菜是成都的特色,就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜。制作時(shí),先把菜用一個(gè)竹勺裝好,一般一勺就是一份,在鍋里煮熟后放到碗里,碗里要調(diào)好各種佐料,再舀一勺湯汁,撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉,就成了成都有名特色的小吃——"冒菜"。冒菜和串串香、火鍋的區(qū)別大概在于,冒菜的湯也可以喝,而串串香、火鍋的鍋底估計(jì)沒人敢用勺子舀到嘴里去的。簡單點(diǎn)說"冒菜就是一個(gè)人的火鍋,火鍋就是一群人的冒菜。"關(guān)于冒菜的起源說法有很多種,為可信的是冒菜初起源于四川鹵菜。四川的鹵菜、涼拌菜味滿天下,很多懶人為了方便,就直接在市場(chǎng)上買加工好的的熟食。因?yàn)辂u菜要用鹵水,店家怕鹵水中的油水浪費(fèi),于是就在里邊加入一些香料和中藥,放一些蔬菜進(jìn)行燙,發(fā)現(xiàn)味道很好,就和涼菜一起銷售,起到非常好的,于是便有了冒菜。
培訓(xùn)內(nèi)容 | 禽肉類:撒尿牛丸 ●豬肉丸 ●串羊肉 ●骨肉相連 ●串雞胗 ●串雞柳 ●串肉片 ●串火腿 ●串雞脯 ●火腿腸 ●串肥腸 ●串鳥蛋 ●串肚片 ●串豬血 ●串雞血 ●串雞心 ●串肉丸 ●串毛肚 ●串香腸 ●串鴨胗 ●串雞翅 ●串鴨腸 ●串脆骨等 |
培訓(xùn)課程 | 1.講述冒菜的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí); |
培訓(xùn)時(shí)間 | 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教,學(xué)會(huì)為止。一般4到5天左右,視個(gè)人情況而定。 |
培訓(xùn)費(fèi)用 | 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。 |
特別優(yōu)惠 | 1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì); |
聯(lián)系方式
咨詢熱線:曾師 /span>(微信)
咨詢 QQ:/span>
聯(lián)系地址:湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站坐703路至星沙一橋下車,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3.根據(jù)個(gè)店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4.各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5.加工鹵菜的設(shè)備器具配置。
1.我公司是專業(yè)研究和開發(fā)特色飲食企業(yè),特色、創(chuàng)新、時(shí)尚、本味是我們產(chǎn)品的關(guān)鍵詞也是結(jié)合點(diǎn)。
2.教授老師是經(jīng)餐飲部門嚴(yán)格考核的一級(jí)老師,具有豐富的出品和經(jīng)營經(jīng)驗(yàn),教授技術(shù)、實(shí)用,教授菜品經(jīng)過我們反復(fù)推敲,可謂款款精品。
3.的開店團(tuán)隊(duì),讓您開店和經(jīng)營沒有任何風(fēng)險(xiǎn),技術(shù)三年內(nèi)免費(fèi)更新和升級(jí),隨時(shí)解答您的問題,解除后顧之憂。
4.我公司您的店內(nèi)的菜品和搭配受90以上的顧客滿意和歡迎,一年內(nèi)可以按時(shí)間和季節(jié)給您適當(dāng)調(diào)整。