課程詳情
炸雞漢堡
洋快餐的技術(shù)工藝和中國人的現(xiàn)代口味搭配，成就了肯德基中國富豪
漢堡包，當今青年人的愛，美國快餐業(yè)的軟黃金！美式漢堡包，餐飲創(chuàng)富的神話！餐飲連鎖的標桿！它誕生了麥當勞、肯德基一個又一個的餐飲巨頭！創(chuàng)造了業(yè)界至今都尚無與之媲美，無法超越的財富奇跡！皇氏御廚培訓基地推出的新組合營養(yǎng)配方，采用西式快餐的技術(shù)工藝和中國人的現(xiàn)代口味搭配而成,炸雞漢堡特點是外層呈金黃色，完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆，雞肉汁多肉嫩，鮮香嫩滑。營養(yǎng)美味是我們的核心，快捷方便是我們的主題，全力打造屬于中國人自己的西式快餐是我們的目標。
培訓 | 美式 | 美式炸雞系列：香辣雞腿●香辣雞翅●麻辣雞翅●無骨雞柳●上校雞塊●勁爆雞米花●墨西哥雞肉卷●老北京雞肉卷等 |
烤雞 | 烤雞系列：烤全雞●烤雞翅●烤雞腿●蒙古牛肉烤串●烤羊肉串●烤肉串 | |
營養(yǎng) | 紅燒牛腩飯（燒）、紅燒排骨飯（燒）、肥牛飯（燒）、湘西熏肉飯（燒）、香酥鯽魚飯（燒）、海牌醋香魚飯（燒）、臺灣三杯雞飯（燒）、啤酒燒鴨飯（燒）、魚香肉絲（燒）、臺式豬排飯（煎）、港式香酥鴨飯（煎）、梅菜扣肉飯（蒸）、清蒸獅子頭飯（蒸）、旱蒸三臘飯（蒸）、泰式酸汁牛腩飯（蒸）、口味魚頭飯（蒸）、海椒蒸芋頭飯（蒸）、臺灣鹵肉飯（鹵）、臺灣控肉飯（鹵）、雞鴨腿飯（鹵）、鹵味三拼（鹵）、洪湖燜鴨飯（燜）、黃燜雞米飯（燜）；配湯：冬瓜鴨塊湯、紫菜蛋花湯、時令豆腐湯、鳳凰玉米羹。 | |
培訓 | 1. 炸雞漢堡等發(fā)展史。 11. 投資預算分析及風險回避，店面經(jīng)營的日常管理。 | |
培訓 | 不限制學習時間,包教,學會為止。一般5天左右，視個人情況而定。 | |
聯(lián)系方式
咨詢熱線：曾師 /span>（微信）
咨詢 QQ：/span>
聯(lián)系地址：湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
1．店面形象設(shè)計指導：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5．西式快餐店面的配置及工具。
序號 | 名 稱 | 數(shù)量 | 規(guī)格 | 用 途 |
| 1 | 電炸爐(開店需選雙鍋) | １ | 臺 | 所有炸品均用其操作,單缸4.5L-2.5KW 雙缸：15L-3 KW；25L-4KW；40L-7.5KW |
| 2 | 恒溫箱 | １ | 臺 | 炸好的雞腿和做好的漢堡必須有期儲存(55~60℃) |
| 3 | 直徑10cm不銹鋼過濾網(wǎng) | １ | 臺 | 過濾油渣 |
| 4 | 冰箱或冰柜 | 1 | 臺 | 保鮮和冷藏 |
| 5 | 電子秤 | １ | 臺 | 量取雞肉、配料等 |
| 6 | 夾鉗 | 1 | 把 | 夾取油炸品、青菜等 |
| 7 | 不銹鋼器 | 若干 | 只 | 存放物品 |
隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，人民生活水平的不斷改善和以及工作和生活節(jié)奏的不斷加快，快餐食品的市場前景日益廣闊。也相信我們的未來發(fā)展前景會隨之越來越廣闊。有望成長為有中國特色西式快餐業(yè)的主導力量。公司政策在前期推廣階段，公司采用穩(wěn)健的政策，每個店低投入，高收益，且做長遠發(fā)展計劃，以維護熱攤品牌在中國地區(qū)不因盲目投資而受到影響，為了和所有伙伴共同達到這個目的，公司特降低投資門檻，將費降到零 ，且支持店的經(jīng)營和管理，以所有熱攤品牌店收益，獲得后續(xù)發(fā)展的動力，從而具備的市場競爭力。
