“愛吃是一種學(xué)問，是一種藝術(shù)，是一種追求美好事物的精神境界，所以別說我是吃貨，叫我饞師?！边@種帶有調(diào)侃性質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)語，把“吃貨”上升到了一個(gè)“師”的地位，不像是虛妄之語，而是有很強(qiáng)的指向性，這種讓圈內(nèi)人首肯，讓圈外人點(diǎn)贊，近似于偷換概念式的善意噱頭，可以莞爾一笑。

        冒菜：在四川等多數(shù)地區(qū)稱為冒菜；主要經(jīng)營形式：將素菜放到展示柜供消費(fèi)者選擇或者直接讓老板配菜可直接只冒素菜，也可葷素共冒；將菜選好之后放在竹簍或特制冒菜蔞里面冒熟放到碗里加燙、調(diào)料加以調(diào)味即可食用，因其制作方法而定義為“冒菜“。

【紅景泰】冒菜培訓(xùn)內(nèi)容：   

1、冒菜原材料（香料）的識(shí)別和選購。

2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理。

4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法。

5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

6、冒菜底料的配制方法與炒制方法。

7、冒菜底料的保存方法。

8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。

9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

10、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

現(xiàn)在冒菜、冒菜培訓(xùn)層次不齊，讓真心想學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)員，難以辨別、不知道如何判斷，有的冒菜培訓(xùn)層層疊疊的包裹著自己，偽裝著自己，褪去種種外殼，里面的內(nèi)容究竟如何，并不容易判斷，其次太多的冒菜培訓(xùn)擺在你面前，形成了誘惑和干擾，就像猴子掰包谷一樣，一個(gè)包谷時(shí)，你會(huì)剝開來細(xì)細(xì)觀察，兩個(gè)包谷時(shí)你會(huì)放在一起比較，滿眼包谷時(shí)你會(huì)分不清誰是誰。選擇哪家專業(yè)的冒菜培訓(xùn)是不是讓你一頭霧水，飲食行業(yè)重要的是健康和味道。其它都是次要的，好是選擇一對一的教學(xué)模式。都是親自動(dòng)手操作的好。

住宿安排：學(xué)習(xí)期間吃住均由公司提供
授課方式：實(shí)操為主，理論為輔；先學(xué)后做，先易后難。手把手、親手操作，守護(hù)式指導(dǎo)
授課時(shí)間：滾動(dòng)教學(xué)，隨到隨學(xué)，不限時(shí)間,學(xué)會(huì)為止，也可根據(jù)學(xué)員情況靈活安排，
授課地點(diǎn)：成都市武侯區(qū)紅牌樓商業(yè)城A座公寓（二環(huán)董家灣北街口公交站旁）
鄭重：毫無保留傳授所有小吃的核心技術(shù)，享有售后指導(dǎo)和新品的權(quán)利

聯(lián)系電話：也是微信號(hào)）