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寧波食為先小吃培訓學校

小吃培訓,面條培訓,面食培訓,早餐培訓,西點培訓,燒烤培訓

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更新時間:2023-09-21 14:49:28

寧波廚師入門培訓班

寧波食為先廚師入門培訓班

授課機構(gòu) 寧波食為先小吃培訓學校
上課地點 寧波江東百丈路|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 0574-82890922

課程詳情


  • 項目名稱:廚師入門班

  • 項目品牌:食為先

  • 學習內(nèi)容:廚師入門六大刀功、八款熱門菜式炒制技術

  • 培訓品種:見具體介紹

  • 學習時間:3-5天

  • 學習方式:現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作

  • 原料設備:不受任何控制

  • 售后服務:免費技術升級

 

  食為先廚師入門班技術培訓項目,涵蓋了六大基礎刀功、八款熱門菜式炒制技術、核心調(diào)料配方。 

 

   
 

  廚房是一個充滿想像的地方,一道道菜肴被端出來時,常常讓人以為里面似乎住著一個魔法師。 炒菜是一問,做廚師更是一問,或有更多人以此技術成就創(chuàng)業(yè)夢想,從此過上富有生活。 中國烹飪文化是中華民族的重要組成部分,中華民族飲食文化,享譽,經(jīng)久不衰。烹飪是一門技藝,廚師勞動是以手工操作為主技術工作。從原料的鑒別到初加工,從手工切配到掌握火候、調(diào)味,都是有其特定的技術要求和操作難度。而如此盛譽皆得益于廚師四大絕技,刀功有“七十二”般變化、火候有“三十六計”兵法,鮮料制備佳、干貨全靠漲發(fā)、湯出十二辰、菜曾味三分、絕矣!除了技術要素外,烹飪還是一門科學,而學廚入門為關鍵。

 

  食為先應廣員需要,結(jié)合培訓、學員開店營利等實際情況,推出廚師入門班技術培訓項目,學習內(nèi)容含概了六大基礎刀功、八款熱門菜式炒制技術等。




1. 原料、配料、設備的識別;

2. 肉類與青菜類原料的處理方法(廚師入門六大基本刀功);

3. 八款菜式的炒制技術(一款一款過);

4. 原料的購、存放、保鮮技術;

 

八款熱門菜式 

1. 剁椒魚頭 

2. 梅菜扣肉 

3. 香辣小魚小蝦 

4. 紅燒全魚

5. 酸菜辣雞雜 

6. 蒜蓉田園時蔬

7. 小炒黃牛肉 

8. 農(nóng)家小炒肉

送學: 玉米龍骨湯



   本中心所授此項技術主打六大基礎刀功、八款熱門菜式炒制技術的制作(現(xiàn)送學玉米龍骨湯技術),老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
  上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。

                                                                 

         

                                                                                              


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