糖油果子又稱天鵝蛋。因形似而得名，是四川成都傳統(tǒng)小吃，青石橋三絕。特色澤黃亮，外酥內(nèi)糯，香甜可口。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團(tuán)在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來(lái)。一串有四五顆左右，每串約三到五元錢。

每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內(nèi)軟，更有炸的好的果子里面是空心的。

糖油果子做法培訓(xùn)

都知道糖油果子很好吃，很香很糯，但是，只加糯米粉就夠了嘛？加點(diǎn)大米粉會(huì)是糖油果子更有任性，更香喲。

1、 糖油果子，糯米粉，大米粉，水（溫水）的比例

2、 糖的選用，白糖，紅糖比例

3、 油的多少，煎糖油的溫度控制和技巧

4、 炸糖油果子的小技巧，炸的時(shí)間和通過(guò)成色來(lái)判斷炸好沒(méi)有的方法

5、 糖油果子全套技術(shù)+注意事項(xiàng)和技巧講解。

糖油果子作為人人愛吃的特色小吃，非常的有市場(chǎng)，景區(qū)外面，學(xué)校門口，大型商業(yè)街，耍街外面均可經(jīng)營(yíng)。3-5元一串，糖油果子味甜皮脆，酥香內(nèi)軟而不膩是其特色及風(fēng)味。

 凡到成都佳茂餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)員，我們佳茂做出以下鄭重：

1、所有學(xué)習(xí)項(xiàng)目，先免費(fèi)試吃，試吃滿意再學(xué)習(xí)。

2、真正扶持創(chuàng)業(yè)，在學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供學(xué)習(xí)期間工作餐，住宿。

3、學(xué)員，提供核心技術(shù)及配方，包教，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，長(zhǎng)期免費(fèi)回爐深造。

4、20年的餐飲實(shí)體經(jīng)驗(yàn)的老師一對(duì)一教學(xué)，廚具多，每個(gè)學(xué)員都能自己動(dòng)手操作練習(xí)。

5、性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，不再收取其他費(fèi)用。學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢。

6、教學(xué)老師都是在成都各大酒店名廚，細(xì)心、耐心、的教學(xué)方式，堅(jiān)決杜絕老師吃、拿、卡、要等現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)，退返學(xué)費(fèi)

并更換老師，教學(xué)做到開開心心學(xué)技術(shù)。