來經(jīng)典美味學手撕素肉技術，秘制配方流程全教會拉絲蛋白做的食品在口感上與普通肉類食品基本沒有差別，但拉絲蛋白的價格僅相當于瘦豬肉的1/5，蛋白質含量卻相當于魚、肉、蛋的2-3倍；其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點，近年來，大豆拉絲蛋白作為新興的植物蛋白正替代豬肉、牛肉等廣泛應用于肉制品、麻辣食品、休閑食品中。

眾所周知，大豆蛋白是各類植物蛋白中的上品，其營養(yǎng)價值優(yōu)于動物蛋白，富含大量有利于兒童智力發(fā)育的腦磷脂和卵磷脂，經(jīng)常食用可預防高血壓、動脈硬化、腦偏癱等疾病。我處食品以組織蛋白、水解蛋白等為原料，經(jīng)高科技手段加工而成的素雞、素魚、素鴨、素雞腿、素牛肉等美食，以素仿葷、口感味道與原肉難以分辨，風味獨特，市場前景極為廣闊。（規(guī)模化生產(chǎn)成本僅為1.6—1.8元/斤，售價4—6元/斤）?經(jīng)典美味手撕素肉有香辣味、燒烤味等等眾多口味，供大家選擇。拉絲蛋白素肉產(chǎn)品具有肉類產(chǎn)品的肌肉纖維結構，口感逼真，有嚼勁。而且蛋白質含量高，營養(yǎng)健康，符合消費者對健康食品的追求。

豆制品有限公司，食品技術研發(fā)、推廣、培訓基地。生產(chǎn)銷售為一體的專業(yè)豆制品生產(chǎn)企業(yè)，已獲得SC食品生產(chǎn)許可證，證件齊全，有產(chǎn)品檢驗報告。原料采用東北黑土地種植的非轉基因大豆，經(jīng)篩選、壓榨、磨粉、擠壓成型、烘干，精制而成，產(chǎn)品主要供應食品廠（免費上門技術服務，可以制作多種口味，制作散裝生鮮食品、休閑食品）、超市、學校、營養(yǎng)養(yǎng)生群體、微商平臺。 素食者越來越多，現(xiàn)代社會中，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優(yōu)越感，選擇素食只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛護環(huán)境、合乎自然規(guī)律的飲食習慣，素食已經(jīng)逐漸成為符合時代潮流的生活方式瘋牛病、口蹄疫、非典去了，禽流感又來了。肥胖癥、糖尿病、高血壓、高血脂正以驚人的速度直線增長?，F(xiàn)代人在享受“小康生活”的同時，也在反思動物性食品給予身體帶來的種種危害。

素肉是仿生食品中頗受歡迎的一大類，它是采用先進的現(xiàn)代食品加工技術，經(jīng)成型、蒸煮、炒制等過程加工而成的仿葷食品，外形、色、香、味等與葷食相似。用于生產(chǎn)素肉的原料主要包括大豆蛋白、小麥蛋白、魔芋及食用菌等。大豆蛋白營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，富含人體所需的8種必需an基酸，是非常理想的植物蛋白。大豆組織蛋白系列素食：組織蛋白是從大豆中提取的精華部分。素肉是指一種具有類似于肉的風味和組織口感的素食(vegetarian food)，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等）為主要原料，通過包括擠壓蒸煮等現(xiàn)代食品加工工藝在內的熱加工形成類似于肉的組織口感，通過美拉德反應和/或添加肉味香精來形成類似于肉的風味。豆制品素食調味技術推廣培訓主要產(chǎn)品有：手撕素肉、麻辣肉絲、香辣雞翅、孜然豆花、魚香金絲、五香豆卷、宮爆雞丁、素羊肉串、五香酥肉塊、經(jīng)典美味鹵香雞、經(jīng)典美味鹵香鴨、經(jīng)典美味鹵豬蹄等。 產(chǎn)品不斷增加，對項目感興趣的可來電咨詢或加微信，免費發(fā)樣品品嘗，想創(chuàng)業(yè)找經(jīng)典美味，歡迎朋友們考察指導，合作雙。學成快、包教、快者學成！

我公司下屬單位新鄉(xiāng)市中華特色美食發(fā)掘發(fā)展中心，通過對傳統(tǒng)素食文化和佛家素食文化的深入研究，并結合現(xiàn)代人的飲食特點，相繼推出了“唐僧肉”系列素食，它不僅具有肉食的鮮香，同時兼具一定的保健功能，在素食行業(yè)獨樹一幟，一石激起千層浪。

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