韓式冷面的面中地瓜粉和土豆淀粉含量比較高，另外海產(chǎn)品豐富，因此在冷面的佐料中加入了很多海鮮成分，尤其冷面上覆蓋海鮮生燴拌面食用為主要特征。

朝鮮冷面的口味相對比較清淡，湯汁較多。

韓式冷面系列：

干條冷面

現(xiàn)壓冷面

白條

黃條

紅條

黑條

核心技術(shù)：

拌菜醬的熬制

冷面湯的調(diào)制

配料的加工

面條的壓制與保存

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