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深圳食為先餐飲小吃培訓(xùn)石巖分校

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更新時間:2022-04-06 17:06:30

羊肉燴面技術(shù)培訓(xùn)基地

哪里有羊肉燴面拉面技術(shù)培訓(xùn)

授課機構(gòu) 深圳食為先餐飲小吃培訓(xùn)石巖分校
上課地點 哪教正宗羊肉燴面拉面技術(shù)|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 400-600-5330

課程詳情

?羊肉燴面制作包括了一整套的量化技術(shù),一整套的技術(shù)分為多個步驟而成,具體的有一下步驟,從羊肉的選料、各類大料香料的選擇、羊肉及大料的熬制、調(diào)料的配制、量化、羊肉的處理、熬制的火候掌控、羊肉除膻去腥、調(diào)配、中調(diào)味、煮肉、出湯、調(diào)味、辣椒油制作、羊骨骨湯、篩湯、清湯出鍋、羊湯存湯、成本核算、原料控制,開業(yè)策劃、后期跟蹤等一系列問題傳授.學(xué)員先品嘗我們熬制的羊肉湯,感覺好后再學(xué)習(xí),我們,每個學(xué)員學(xué)會后都能做出色澤乳白,不腥不膻的羊肉湯,只有用好的羊肉湯才能夠出來好的羊肉燴面的味道。只有好的味道,才會有好的生意。

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羊湯燴面是河南的面食,深受人們的喜愛。是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,享譽中原,遍及。燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,三鮮燴面,滋補燴面等。我校做出的燴面:湯濃釅醇厚;面,鮮香有韌勁;羊肉,鮮嫩酥爛。河南燴面?,“中國面條”,有著4000年的歷史。傳說李世民登基前,隆冬落難逃亡途中染病,幸得一農(nóng)家收留。農(nóng)家淳樸,宰家養(yǎng)麋鹿燉湯,又迫于追兵草草將活好的面拉扯下鍋。李世民吃下,寒疾痊愈。

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?掛面、、雜糧面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手搟面、 生鮮面、半干面、堿水面、烏冬面、雞蛋面、南方手盤面、饸烙面、拉面、冷面

?山西面食:種類有刀削面、拔魚兒、蘸尖、蕎麥面、莜麥面、紇烙面、抿曲、雜糧窩頭貓耳朵、炒餅。

陜西面食:種類有油潑面、陜西扯面、雜醬面、手搟面、撈面、肉夾饃、硬面饅頭。

江蘇面食:種類有無錫排骨面、蘇州爆鱔面、雙茹面筋蓋澆面、無錫小籠包、酒釀丸子。

四川面食:種類有擔(dān)擔(dān)面、宋嫂面、紅燒牛肉面、臊子面、鍋盔。

東北面食:種類有朝鮮涼面、陽春面、手工餃子、豆沙餅、玉米餅、韭菜盒子、餡餅。

河南面食:種類有刀削面、沙鍋燴面、雜燴面、切面。

廣東面食:種類有廣東云吞面、伊面、煎堆。燴面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效,還有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。

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聲明:百聞不如一見? 口味勝于一切為了學(xué)員掌握一技之長,學(xué)冤枉錢學(xué)技術(shù)選正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校 拒絕中介。節(jié)假日優(yōu)惠五十,學(xué)一項送一項

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聯(lián)系人: 張老師? ??

地 址:河南省新鄉(xiāng)市金穗大道與新飛大道交叉口

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