當(dāng)今的中國(guó)發(fā)展很快，人們的生活節(jié)奏也很快，如果在喧鬧的城市選擇一種簡(jiǎn)單又快捷的餐飲項(xiàng)目呢,豫香園大盤雞是佳選。豫香園大盤雞經(jīng)過(guò)15年的不斷探索改進(jìn)，采用28種名貴中藥香料秘制而成，消費(fèi)者吃后的感覺(jué)是油而不膩，辣而不燥，里面特有的中草藥成份也有益身體健康。新疆大盤雞是新疆地區(qū)名菜，來(lái)源說(shuō)法多種，真實(shí)的來(lái)源已無(wú)法考究，大約起源于80年代后期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。菜品色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤(rùn)的土豆，辣中有香，粗中帶細(xì)，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，親朋聚會(huì)食用尚佳。

大盤雞的主要原料是：雞塊和土豆。配上輔料： 辣椒(青、尖) 、紅辣椒，調(diào)料。經(jīng)過(guò)精心烹飪即成美味的大盤雞。土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上常見(jiàn)的一種原料，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。

豫香園大盤雞經(jīng)過(guò)十幾年間不斷的技術(shù)改進(jìn),配料采用幾十種材料研制而成,味道是鮮香、麻辣、肉質(zhì)更加松軟，由于的適當(dāng)使用，不僅使之味道美味、獨(dú)特, 更加奇香利口。來(lái)我們?cè)ハ銏@培訓(xùn)中心讓你學(xué)大盤雞正宗口味 ，擔(dān)心而來(lái) ，滿意而歸。
豫香園教的大盤雞不同于普通大盤雞，不僅可以吃到美味大盤雞經(jīng)典款“土豆雞”，還可以吃到大盤雞的豪華版、升級(jí)版“香菇雞、咸菜雞、豇豆雞、花卷雞、海帶雞、油炸馕雞、凍豆腐大盤雞、雞血餅大盤雞”等，香噴噴的大盤雞上再配上具有新疆特色的馕、皮帶面，是一道美味。

挑選豫香園學(xué)習(xí)大盤雞技術(shù)：1、公司總部位于新鄉(xiāng)，地理位置優(yōu)勝，交通便利，開大盤雞店面主要是投資小，回報(bào)快，風(fēng)險(xiǎn)低。大盤雞店起步所需面積不宜太大，選址：不選旺鋪選本背街，一般以鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者社區(qū)和三，四類街道。注意店的周圍環(huán)境是否干凈優(yōu)美，此類商鋪價(jià)格低，大盤雞店不需要太大裝修，只要把小店收拾的簡(jiǎn)潔大方，舒適衛(wèi)生，用少的資金達(dá)到好的裝修就行。先好好經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)好再逐漸擴(kuò)大店的規(guī)模。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
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　　豫香園大盤雞一對(duì)一全身心培養(yǎng)把所有關(guān)鍵技術(shù)和做法配方教會(huì)學(xué)員，從采購(gòu)到制作、開店，任何一項(xiàng)和經(jīng)營(yíng)有關(guān)的內(nèi)容絲毫不保留教給學(xué)員，已經(jīng)培養(yǎng)出多位學(xué)員走上開店運(yùn)營(yíng)！全流程跟蹤輔助！豫香園小吃培訓(xùn)專業(yè)從事小吃科研開發(fā)，培訓(xùn)，咨詢管理與策劃服務(wù)，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，我們熱誠(chéng)期待有共同熱愛(ài)中華美食的伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。