鐵板燒的原理是以一塊大鐵板把食物加熱，由廚師在鐵板上燒烤及處理各種食材。食材在制作之前不經(jīng)過腌制，只在燒烤過程中加入各種調(diào)味品，保持著佳肴的鮮嫩與醇香。在日本，鐵板燒會選用上乘的材料，例如新鮮的海鮮，包括龍蝦、帶子、鮑魚等，因此，鐵板燒成為的日本料理。 作為越來越普遍的大街小吃，烤制時，香飄滿街，誘人食欲，品嘗一口，是回頭客。鐵板燒技術(shù)培訓班

鐵板燒套餐學習項目：（1、鐵板燒魷魚2、鐵板燒茄子3、鐵板燒雞翅 4、鐵板豆腐5、鐵板卷材） 6、鐵板菠菜7、鐵板牛排 8、鐵板骨肉相連9、鐵板魚丸10、鐵板蝦丸11、鐵板蟹棒12、鐵板骨肉相連）

　　培訓課程

　　1.講授店面整體操作營業(yè)方式。

　　2.講解香料的作用及分類，選料、配比及加工。

　　3.撒料的配置方法及保存方法。

　　4.蔬菜類材料的處理腌制方法。

　　5.講授油溫的掌控及各種食品油炸的火候。

　　6.講授每種食品的調(diào)味方法。

我們推出的培訓項目都是以各地具有特色，廣大消費者喜愛的項目，現(xiàn)有珍珠奶茶、重慶火鍋、瀏陽蒸菜、正宗四川麻辣燙、油炸系列、湘西泡菜、砂鍋粉、臺灣無骨雞柳、口味龍蝦、長沙油炸臭豆腐、西安涼面涼粉、 羊肉湯粉、狗肉湯粉、唆螺、糖油粑粑、鹵菜、涼菜、重慶酸辣粉、麻辣燙、桂林米粉、砂鍋粥、絕味鴨脖、醬板鴨、北京烤鴨、鐵板燒、現(xiàn)磨豆?jié){、烤魚、津市牛肉粉、煲仔飯、泡椒鳳爪、包子、醬香餅、印度飛餅、現(xiàn)磨豆?jié){、早餐系列等幾十種特色小吃項目。紅星鵬飛創(chuàng)業(yè)小吃培訓給你提供了一條致富的，只要你學會任何一種項目，都可以獨步天下，何愁而不富，心動就要行動，今天的選擇成就今天的夢想，選擇紅星鵬飛你的致富之路就從今天開始。

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