培養(yǎng)目標(biāo)：

以培養(yǎng)西餐制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。通過(guò)2年的系統(tǒng)學(xué)習(xí)熟練掌握 西餐相關(guān)技能與知識(shí)，并熟練掌握常見(jiàn)西餐品種的制作。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

本專業(yè)以實(shí)踐操作為主，主要學(xué)習(xí)歐美、法式等料理，學(xué)習(xí)西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤(pán)、（三文 魚(yú)、刺身）；西式湯（匈牙利肉湯，普羅旺斯海鮮湯等）；西餐熱菜，朱擦（菲力牛排，法式焗蝸牛， 紅酒燴小羊腱德國(guó)），各國(guó)特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷餅，泰式酸辣湯等），自助餐以及早 餐餐廳及酒店制作零點(diǎn)，以及成本核算、成本運(yùn)用等相關(guān)內(nèi)容。

校企合作：

學(xué)生來(lái)校參觀滿意后報(bào)名，入學(xué)即簽訂就業(yè)，本專業(yè)合格畢業(yè)生到大型賓館、酒店、西餐廳 等餐飲企業(yè)就業(yè)。學(xué)校打造五重就業(yè)，四項(xiàng)就業(yè)指導(dǎo)，兩大就業(yè)體系為學(xué)生和用人企業(yè)搭建“雙”平臺(tái)，為學(xué)生就業(yè)提供有力。

學(xué)校地址： 天津市靜海開(kāi)發(fā)區(qū)北區(qū)1號(hào)路（天津南站附近） 

乘車路線： 

1、西站客運(yùn)站 ： 步行570米，乘坐天津西站地鐵1號(hào)線（雙林方向），營(yíng)口道站下車換乘地鐵3號(hào)線到達(dá)天津南站（南站乘坐587路公交到天津新東方烹飪學(xué)校站下車） 

2、河北客運(yùn)站： 步行130米，工程站乘坐1路公交，辰緯路北站下車，步行280米，中山路站乘坐地鐵3號(hào)線到達(dá)天津南站（南站乘坐587路公交到天津新東方烹飪學(xué)校站下車） 

3、白廟客運(yùn)站： 白廟客運(yùn)公交站乘坐4路公交，渤海大樓站下車，步行140米，和平路站乘坐地鐵3號(hào)線到達(dá)天津南站（南站乘坐587路公交到天津新東方烹飪學(xué)校站下車） 

4、天環(huán)客運(yùn)站： 步行160米，傳染病醫(yī)院站乘坐835路公交，王堤立交橋站下車，步行380米，紅旗南路站乘坐地鐵3號(hào)線到達(dá)天津南站（南站乘坐587路公交到天津新東方烹飪學(xué)校站下車） 更多