牛骨頭功效與作用:豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 :豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。山東大骨頭是一種美食，主要材料有豬棒骨和脊骨等，輔料有花椒、大料、桂皮、香葉、小茴香、陳皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先縫好的紗布袋里），蔥、生姜等，是東北的一道名菜。

?豫香園大骨頭帶去的鮮味是的，是讓您回味無窮的，大骨頭，集百家之所長(zhǎng)，給您帶去驚喜不斷！大骨頭，四大特色，讓您流連忘返，吃了還想吃！大骨頭30余種秘料，超搭配，研磨成粉，并配合操作手法，相輔相成，缺一不可，對(duì)于大骨頭的秘料可用于多種產(chǎn)物，如肉段，雞架，雞翅等等，亦可用于燒烤的肉品以及排骨的腌制，口味。
豫香園依靠的是口碑！做的是品牌！培訓(xùn)的是正宗技術(shù)！口味是獨(dú)特！豫香園沒有那些花邊新聞和炒作，只是實(shí)實(shí)在在的傳授技術(shù)。我們知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，所以我們也是憑良心做事，每一分錢都會(huì)讓您花得有價(jià)值，不走冤枉路。我們不會(huì)和同行做所謂的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，一分價(jià)錢一分技術(shù)，請(qǐng)大家諒解斟酌考慮，獨(dú)特的正宗美味才是較重要的，讓您高興而來，滿意而歸！

?餐飲行業(yè)有著的口味之分，其中東北餐飲是一個(gè)比較有代表性的口味。作為東北口味的代表項(xiàng)目，大骨頭是比較突出的特色，這是東北的一道傳統(tǒng)名菜，香味撲鼻，十分美味，采用的豬的排骨放入鍋中烹制，加入佐料與店家秘制的高湯，用小火慢燉，醬香濃郁，油而不膩，回味悠長(zhǎng)，抓在手上，啃著吃，別有一番風(fēng)味。大骨頭口味獨(dú)特選用特制調(diào)料煨口，在秘制醬湯基礎(chǔ)上用豬骨高湯加入幾十種調(diào)料烹制而成秘制牛排醬，其醬質(zhì)色澤金黃，香氣濃郁。美味可口又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠是大骨頭的特點(diǎn)。醬湯紅潤(rùn)、中正醇和、久煮不渾湯牛排骨肉質(zhì)松軟，軟爛而不脫骨，肉香醇厚，醬香撲鼻，湯色紅亮，微辣適中，鮮香而不油膩，引人食欲?；疱伵洳耸重S富，形式熱烈，口味。

?創(chuàng)新改良的大骨頭，讓人體驗(yàn)到不同的風(fēng)味，形成全新的養(yǎng)生觀念，使之不但保留了傳統(tǒng)的風(fēng)格，更引入了健康理念，這也是中華飲食文化中，醫(yī)食同療的觀念，健康由平時(shí)做起。豫香園餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校秉承“堅(jiān)持不懈，水到渠成”的經(jīng)營(yíng)理念，本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，大眾消費(fèi)、大眾滿意的信念。在用料上，選擇地道的佐料，經(jīng)正宗的料理秘制而成，香氣方能繞梁三日，口味出眾。 大骨頭項(xiàng)目投資小、回本快，天天有利潤(rùn)。打工掙錢不如自己當(dāng)老板，營(yíng)業(yè)時(shí)間可自己掌控。新鄉(xiāng)市豫香園小吃培訓(xùn)中心專業(yè)培訓(xùn)各種小吃技術(shù)，鐵板小吃技術(shù)燒烤小吃技術(shù)，早餐早點(diǎn)技術(shù)，火鍋、干鍋，地鍋技術(shù)等等我們只做技術(shù)培訓(xùn)，不收任何合作費(fèi)，我們交給學(xué)員核心配方，讓更多的學(xué)員得到實(shí)惠，技術(shù)培訓(xùn)收費(fèi)，終身技術(shù)支持。
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