第3組->15.灌湯包
授課機構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)沙井校區(qū) |
上課地點 | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細地圖 |
成交/評價 | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
|
課程詳情
包子中國傳統(tǒng)食品,價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做餡兒。隨著社會生活實踐不斷向前發(fā)展,密切結(jié)合生活飲食上的需要,饅頭逐漸演變由“饅頭”里邊裝上肉餡的食物,名曰為“包子”了,因為是用面和肉包成的,故被人們恰到好處。學(xué)習(xí)正宗好吃的灌湯包、狗不理包子等特色蒸包技術(shù)就到河南豫香園,專業(yè)老師真材實料手把手教您學(xué)習(xí),一對一培訓(xùn),學(xué)期不限,包教,豫香園歡迎您的到來!豫香園校培訓(xùn)品種介紹:生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒麥、花卷等。
豫香園灌湯包培訓(xùn)內(nèi)容:1.包點技術(shù)理論講解;2.材料和調(diào)料的選購;3.設(shè)備、工具的識別和配置;4.包點發(fā)面、軋面技術(shù)及要點;5.包點各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點;6.設(shè)備的使用方法與維護方法;7.包餡的手法技術(shù)及要點;8.原料存放、保鮮技術(shù);9.配料存放和配置技術(shù);10.各類原料預(yù)處理方法 11.菜品搭配禁忌;
?灌湯包子是一種傳統(tǒng)特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣,當(dāng)時稱灌漿饅頭或灌湯包子。產(chǎn)地揚州。灌湯包子有了形式美,其內(nèi)容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。 吃灌湯包子,湯的存在列位,肉餡次之,面皮次次之。
新鄉(xiāng)市豫香園小吃培訓(xùn)中心所傳授的項目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險低、利潤高、快、收益穩(wěn)、經(jīng)營方式靈活。既可固定開設(shè)項目,也可流動經(jīng)營。秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念以市場需求為導(dǎo)向,綜合把握市場,大力發(fā)展傳統(tǒng)風(fēng)味小吃系列,以隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實際操作、手把手教、包教為宗旨,提倡“平等互利,同創(chuàng)共”的合作理念。我校堅持“一切為了學(xué)員,為了學(xué)員的一切”為基本原則,積極進取,勇于開拓
?豫香園培訓(xùn):1、做出正宗的美食,味道當(dāng)然是很關(guān)鍵的,想學(xué)的可以先來公司品嘗,味道好吃放心、滿意了再學(xué)。2、光說不實踐也難以學(xué)到真正的知識技能,一對一地教學(xué)模式,每一步驟都自己親手操作,記得牢固才能學(xué)得好。3、各地的特色風(fēng)味小吃的做法當(dāng)然會比較講究,開好餐廳、飯館的前提是學(xué)好正宗的技術(shù),我們的師傅有30多年的特色小吃技術(shù)經(jīng)驗,多種小吃技術(shù)做法,技術(shù)正宗、工藝規(guī)范。4、先品嘗我們做的味道,滿意后學(xué)習(xí),一對一教學(xué),簽訂培訓(xùn)學(xué)習(xí)合同,反復(fù)實踐操作,直到完全掌握為止。學(xué)不會退還學(xué)費、終生免費技術(shù)更新。
河南豫香園正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校面向招收學(xué)員(山西 大同 陽高 天鎮(zhèn) 廣靈 靈丘 渾源 左云 晉中 太谷 祁縣 平遙 靈石 壽陽 昔陽 和順 左權(quán) 榆社 陽泉 平定 盂縣 運城 絳縣 夏縣 絳縣 稷山 芮城 臨沂 萬榮 聞喜 垣曲 平陸)河南豫香園是河南很有實力的特色美食研發(fā)基地。豫香園經(jīng)驗豐富,示范技術(shù)精湛,對學(xué)生有耐心,負責(zé)任,口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè),在豫香園學(xué)技能,一技在手,開店就業(yè)不愁。
?豫香園灌湯包培訓(xùn)項目:灌湯包全套技術(shù),核心調(diào)料配方,灌湯包調(diào)料采購渠道,灌湯包開店經(jīng)營問題的解答等等。湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹肉為主要原料制作的一道漢族特色小吃,以湯多為主要特點,老少皆宜。以“小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱,與小籠包系出同門。比較的有南京六合的龍袍蟹黃湯包、江蘇靖江的蟹黃湯包和江蘇淮安的文樓湯包等。但浙江新昌將餛飩也稱作湯包。 灌湯包培訓(xùn)方式:按照灌湯包標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。 灌湯包培訓(xùn)時間:上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-3天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情)_
溫馨提醒:請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息,微信與手機同號!
具體地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
(學(xué)校離車站一公里,到站打電話免費去接站)
乘車路線一:火車站坐七路公交車到煤建公司站下,向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二:汽車西站(汽車總站)在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示:火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里,到站打電話可以免費接站?;蛘咦卉噥硇?。
新鄉(xiāng)豫香園培訓(xùn)在培訓(xùn)中著重學(xué)員的實際操作,學(xué)習(xí)80是讓學(xué)員自己動手操作,20的時間是穿插理論,學(xué)員足夠的操作機會,掌握技術(shù)配方。從選材的調(diào)配親自動手,無保留提供配方給學(xué)員自己配制配料,做出滿意的產(chǎn)品,產(chǎn)品的制作過程和學(xué)習(xí)過程都是有師傅陪同,認真講解,直到完全學(xué)會為止。不存在技術(shù)死角問題,不搞留一手,長期提供技術(shù)支持,孜孜不倦。豫香園融合市場需求與良好的職業(yè)前景。豫香園學(xué)校的職業(yè)培訓(xùn),以市場人才需求為本,強調(diào)了實用性與就業(yè)趨向的結(jié)合。在培訓(xùn)學(xué)員職業(yè)技能的同時,突出是應(yīng)用能力和技能技巧的培訓(xùn),并竭誠為學(xué)員提供了職業(yè)介紹。不少學(xué)員通過培訓(xùn)和介紹后,比較順利地找到適合自己個性發(fā)展的職業(yè)??梢哉f中心的培訓(xùn)方向,融合了市場需求與良好的職業(yè)前景。