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豫香園老北京涮羊肉培訓內(nèi)容：1.火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。2.各種火鍋湯底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。3.各種風味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油、韓式日式味醬等十余種）制作。4.各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。5.學員實操各式火鍋的制作。6.學習多種開胃菜的制作。7.火鍋店常用設備器具采購。8.投資預算分析及風險回避，火鍋店經(jīng)營方法與管理。? 

豫香園傳授的老北京火鍋風味，融合了回、漢兩族傳統(tǒng)工藝。銅鍋炭火、肉嫩無膻、蘸料味道純香濃厚，湯底豐富，適應范圍非常廣泛。專業(yè)技術傳授，所有技術及配料產(chǎn)品標準化投料，可大大降低后廚用工成本低，是餐飲投資創(chuàng)業(yè)的專業(yè)項目。
新鄉(xiāng)市豫香園面對進行火鍋、火鍋技術培訓；技術、培訓的各種特色火鍋技術品種包括：四川正宗譚魚頭火鍋技術，成都新派火鍋技術、正宗大別山鵝火鍋，吧臺創(chuàng)意火鍋，印度咖喱火鍋、韓式泡菜火鍋、麻辣火鍋、菌王湯鍋等，譚魚頭火鍋技術，羊蝎子火鍋技術，重慶無渣火鍋技術，重慶正宗傳統(tǒng)火鍋技術，重慶正宗燒雞公火鍋技術，苗疆紅番火鍋技術，香辣蝦火鍋技術，重慶香辣雞煲技術野山珍菌火鍋，重慶新派冷鍋魚火鍋，麻辣涮火鍋技術，全魚火鍋技術，麻辣香鍋制作技術干鍋鴨頭火鍋技術，香辣蟹火鍋技術，安徽名鹵吳山貢鵝鹵菜技術，干鍋牛蛙火鍋制作技術；

?豫香園火鍋培訓火鍋底料配方標準化：火鍋底料，火鍋紅油紅，直到后的麻辣紅湯老火鍋成品配鍋調(diào)味，全部有標準的配方，該多少就多少，比如兌鍋該參3斤水就只參3斤，味道統(tǒng)一，不會出現(xiàn)今天一個味道，明天又是一個味道。我們采取一對一教學，手把手單獨教你一個人學些火鍋底料炒制技術。開始我會給你一個香料配方，讓你按配方配制火鍋香料。用你自己配好的火鍋香料制作火鍋紅油，炒制火鍋底料，后用你自己做好的這些火鍋紅油，火鍋底料兌鍋（配鍋），親自弄出一鍋色香味俱全的火鍋，味道跟我們的幾乎沒有差別。在這期間你同時也就認熟了各種香料，調(diào)料，辣椒花椒.....
豫香園餐飲培訓學校銅火鍋培訓課程：1、火鍋設備及用具的購置與配備；2、火鍋食材的選購及初加工；3、火鍋調(diào)料的采購及使用；4、火鍋湯料的調(diào)制與運用；5、火鍋底料的熬配要領；6、火鍋系列味碟的配料及調(diào)制；7、火鍋加工的工藝流程及實操步驟；8、火鍋店的多種經(jīng)營形式；

?豫香園銅火鍋培訓合作方案：熱誠歡迎大家來公司實際考察，品嘗、參觀，當您覺得心里踏實后再簽訂合同，將會有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓，從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個操作流程，反復的實踐操作，您可以自己獨立操作，直到做出的口味和師傅一樣，才算是完全掌握了技術操作。即使沒有任何餐飲基礎也能學會、學精。同時，我們還提供二十四小時免費咨詢服務，您在經(jīng)營中遇到的任何問題，我們都免費為您提供解決方案，讓您安心、放心。 豫香園小吃培訓銅火鍋培訓內(nèi)容： 1.各種火鍋原材料、香料、油料的識別與選擇。 2.火鍋底料的配方、火鍋底料的炒制方法的掌握。 3.火鍋老油的提練、回收與保存(色、香、味的掌握)。 4.火鍋高湯原料的選擇、配方及熬制方法。 5.刀工、刀法的掌握。 7.菜品的裝盤技巧，盛菜技巧。
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
豫香園培訓方向：豫香園融合市場需求與良好的職業(yè)前景。豫香園學校的職業(yè)培訓，以市場人才需求為本，強調(diào)了實用性與就業(yè)趨向的結合。在培訓學員職業(yè)技能的同時，突出是應用能力和技能技巧的培訓，并竭誠為學員提供了職業(yè)介紹。不少學員通過培訓和介紹后，比較順利地找到適合自己個性發(fā)展的職業(yè)?？梢哉f中心的培訓方向，融合了市場需求與良好的職業(yè)前景;天下美食盡在豫香園！豫香園小吃培訓網(wǎng)專門從事特色小吃培訓、餐飲技術培訓、食品機械供應、技術與開發(fā)、咨詢策劃服務為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓。多年來以誠信為本、客戶為重、勇于創(chuàng)新、互惠互的理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣，開拓出一條創(chuàng)業(yè)致富之路，為您筑就一座通向的橋梁，我們攜手并進，共創(chuàng)輝煌。