羊棒骨湯是一種小吃。以前在北方一到冬天的集市上就有商家支起一口大鍋煮羊棒骨湯，那種羊肉的鮮香味道很遠很遠就能味道，有的趕集的人不是來不及在家吃飯，而是留著肚子特意到集市上喝一碗羊骨湯，一碗羊棒骨湯下肚，冬天的寒氣馬上就會被趕走，一股熱氣從心底升起。羊棒骨湯特好喝，羊棒骨湯營養(yǎng)豐富，常喝可以強筋健骨。

手抓羊骨頭，采用正宗古法烹飪工藝，結合太極五行養(yǎng)生之精髓來精心烹制各種美食。不得不提的是，手抓羊骨頭與傳統(tǒng)美食有所不同，在制作時所有肉質食材都經過古壇的腌制，所有料包都是根據(jù)五行相生之道配比而成，將食材充分入味，肉質鮮美。百年老鹵的燉煮更是讓食材的營養(yǎng)價值發(fā)揮到了。

羊棒骨營養(yǎng)價值：
　　骨質中含有大量的無機物，其中一半以上是磷酸鈣。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。氟含量雖然很少，但它是骨的重要成分。骨的有機物有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣物質；尚有中性脂肪（量比較多）、磷脂和少量的糖原等。
功效與作用：
　　羊骨甘，溫。入脾、腎經。補腎壯骨，溫中止瀉。治虛勞羸瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢。

麻辣羊棒骨市場近幾年是一路的高漲。許多人都看好這個市場，都紛紛再添加到這個創(chuàng)業(yè)大軍里來，但是羊棒骨并不是所有人天生都會做的，既然想做羊棒骨生意，就要找專業(yè)的老師去學習，那樣就不會白白浪費了錢，也白白浪費了時間，得不償失

豫香園羊棒骨材料
    原料：白蘿卜，羊棒骨
    配料：干辣椒，生姜，花椒，香菜，食鹽，白砂糖，雞精，料酒
    做法
    1、將羊骨用冷水浸泡半小時以上，多換幾次水。
    2、白蘿卜切滾刀塊。
    3、上鍋加冷水加生姜5片、花椒15粒，開蓋煮羊骨15分鐘，去油去膻味。
    4、鍋中加熱水，把羊骨放入，加干辣椒2個、花椒10粒、適量食鹽、白砂糖、2大勺料酒，蓋鍋高壓再煮10分鐘。
    5、開蓋加白蘿卜煮6-7分鐘，放雞精、香菜，出鍋。

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。

河南省新鄉(xiāng)市豫香園小吃培訓中心歷經20年精心研究。一經推出就各地。豫香園小吃培訓學校是專門從事特色小吃培訓、餐飲技術培訓、技術與開發(fā)咨詢策劃服務為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓中心。 小吃培訓中心所培訓項目注重實際操作，每種技術均可實際操作。豫香園培訓中心在于不同于廚師培訓中心，學期短，針對性強，指導，學費低。給更多的下崗人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個創(chuàng)業(yè)平臺，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過我們培訓來實現(xiàn)夢想！