學(xué)習(xí)正宗好吃的灌湯包、狗不理包子等特色蒸包技術(shù)就到河南豫香園，專業(yè)老師真材實(shí)料手把手教您學(xué)習(xí)，一對(duì)一培訓(xùn)，學(xué)期不限，包教，豫香園歡迎您的到來！
包子，中國傳統(tǒng)食品，價(jià)格便宜、實(shí)惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。隨著社會(huì)生活實(shí)踐不斷向前發(fā)展，密切結(jié)合生活飲食上的需要，饅頭逐漸演變由“饅頭”里邊裝上肉餡的食物，名曰為“包子”了，因?yàn)槭怯妹婧腿獍傻?，故被人們恰到好處?br/>

灌湯包就是包子里面有湯。灌湯包以前是北宋食品．開封灌湯包不僅形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。其特點(diǎn)是外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，還被人說為“放下像菊花，提起像燈籠”這樣一種稱法。

灌湯包與小籠包的不同之處：
　　小籠包，顧名思義，是放在小蒸籠里蒸的，分2種：1.有湯汁的，加入了皮凍，叫小籠湯包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不發(fā)酵。2.沒有湯汁的，就是一般的小肉包。皮沒有上面一種薄，要發(fā)酵面粉做。
　　灌湯包，顧名思義，就是包子里面有湯汁的，即加入了皮凍，分2種：1.大湯包。2.小湯包 就是大小不同而已?？偟膩碚f，大湯包比小籠包稍大，而且更注重湯的味道，有些灌湯包還做成用吸管來吸里面肉汁，餡味和皮味可能要稍好一些。

灌湯包培訓(xùn)內(nèi)容：
1、灌湯包的餡料核心配方（帶秘制料核心配比+制作技術(shù)）；
2、灌湯包和面的關(guān)鍵步驟詳解；
3、灌湯包餡料的制作；
4、灌湯包豬皮凍的制作；
5、灌湯包的包制方法及醒發(fā)時(shí)間；
6、灌湯包的火候的控制、蒸制時(shí)間；
7、免費(fèi)培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù)；
灌湯包種類   香菇灌湯包，牛肉灌湯包，芹菜灌湯包子，韭菜灌湯包，羊肉灌湯包等等。

灌湯包學(xué)習(xí)方式
　　按照灌湯包標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
灌湯包的起源介紹
灌湯包子是中國的傳統(tǒng)食品，早在北宋市場上已有售賣，稱灌漿饅頭或灌湯包子。灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列位，肉餡次之，面皮次次之。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
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學(xué)習(xí)期間咱們這兒也包吃包住的，有專門的學(xué)員宿舍，男女分開，被褥床單都有，不用擔(dān)心食宿問題的,要帶個(gè)人生活用品即可。來我們這里學(xué)技術(shù)的學(xué)員各地都有，可以先來我們培訓(xùn)學(xué)?？疾炜疾烨闆r，看看各方面教學(xué)條件是否符合你的要求，感覺滿意了再學(xué)習(xí).我們是專門針對(duì)想開小吃店面的學(xué)員制定的優(yōu)惠套餐,很多想開小吃店的學(xué)員都是選擇這個(gè)套餐學(xué)習(xí)的，項(xiàng)目多價(jià)位合適，是開店的套餐.