提供具有競爭力的餐飲技術(shù)，實現(xiàn)餐飲人的創(chuàng)業(yè)夢！
| 授課機構(gòu) | 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓 |
| 上課地點 | 成都市錦江區(qū)總府路23號（夫妻肺片總店5樓）|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 15982499932 |
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機構(gòu)類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構(gòu)地址：成都
聯(lián)系方式： 15982499932
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課程分類
缽缽雞，仍是能夠欣賞的。將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。此后晾干，切成片，用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是能夠欣賞的。青花缽，為上。粉紅的肉，青綠的湯，翠藍的缽。把樟樹、桂樹木板鑲攏來，外面用竹篾窟緊，就像一只洗腳盆。
一心一意扶持創(chuàng)業(yè)，不遺余力教授好每個學員。
先品嘗味道，滿足再學，再報名。
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先品嘗味道，滿足再學，再報名。
無保留教育，傳授中心配方、制造及運用關(guān)鍵。
0基礎(chǔ)教育，90%實際操作練習，隨到隨學，學會停止。
半途不收取其他任何費用，且終身免費升級配方。
學員學完每個項目，對師傅和技能點評，
1.講解原材料的識別及選用
2.加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料
3.底料的炒制
4.煉油
5.菜品加工及保存，葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理
6.菜品的裝盤
7.高湯的制作
8.鍋底的調(diào)制和蘸碟的調(diào)制
9.各種菜品的切法以及穿串方法
10.成品的做法
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