??米粉，是漢族傳統(tǒng)名吃之一，有著1800多年歷史。地道的米粉分為紅湯、清湯、對澆三大類，風味各不相同，能滿足不同消費者的需求，市場廣闊。

??理論學習
??1、開店流程講解：店面選址、物資采購等。
??2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。
??示范講解
??1、職業(yè)桂林米粉老師親身示范，演示技術操作流程。
??2、步驟分解，講解各環(huán)節(jié)技術要領，用料比列等。
??學員實踐
??1、備桂林米粉原材料，老師現(xiàn)場指導。
??2、操作所有流程，制作出成品。
??3、學員反復實踐達到滿意水準，老師點評合格結業(yè)。