美國運(yùn)動醫(yī)學(xué)學(xué)會主席米勒德?斯塔福德博士指出,含水的食物都可以補(bǔ)水,沒有不健康的食物和飲料,只有不健康的生活方式。
近年來,隨著“健康養(yǎng)生熱”在城市中方興未艾,人們不僅關(guān)注吃什么、怎么吃,也開始關(guān)注喝什么、怎么喝。與此同時(shí),各種關(guān)于飲水健康的說法也不脛而走?!?有的說喝咖啡會引起缺鈣缺水,有的又說咖啡因可降低心血管疾病發(fā)生,到底還能不能喝咖啡?”“網(wǎng)上說只有喝白開水才會有效補(bǔ)充水分,可是我的孩子不喜歡喝白開水,應(yīng)該怎么辦?”記者發(fā)現(xiàn),面對各種相互沖突乃至截然相反的飲水指引,很多人無所適從。
警惕喝水的三大誤區(qū)
誤區(qū)一:
兒童別喝任何飲料
多數(shù)飲料都含有一定的糖分,攝入過多確實(shí)會造成能量過剩。米勒德?斯塔福德博士說,有些兒童每天用含糖飲料代替飲水,這當(dāng)然是一種不健康的習(xí)慣。但是,如果因此而走上另一個(gè)極端,根本就不許孩子喝任何飲料,這也會妨礙孩子補(bǔ)水。
和白開水相比,飲料的口感要好得多。如果要求孩子只喝白開水的話,會讓有些孩子覺得喝水是件痛苦的事,從而會減少其水分?jǐn)z入量。而身體內(nèi)水分缺乏超過體重的 2,會引起大腦反應(yīng)遲鈍等多種不適。有研究顯示,因?yàn)轱嬃系目诟泻?,在喝飲料的時(shí)候,孩子們會不知不覺多攝入50的水分,這對于預(yù)防身體缺水還是很有幫助的。當(dāng)然,在飲料還是白開水的選擇上,父母也不能一味縱容孩子,雖然飲料好喝,但也要適當(dāng)控制,只要把飲料和白開水等合理搭配,就能讓飲水變成一件既健康又美味的享受。
誤區(qū)二:
只有飲白開水才能有效補(bǔ)水
其實(shí),任何含水的食物都可以補(bǔ)水。按照美國的“居民膳食指南”,成年女性每天應(yīng)該喝2.7升的水,成年男性是3.7升。對照一下中國的居民膳食指南,要求成年人每天至少飲水1.2升。乍一看,好像美國人每日飲水量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過中國,其實(shí)不然。米勒德?斯塔福德博士說,幾乎所有的食物中都含有水分,美國的膳食指南是把食物中的水分都包括進(jìn)去了,而中國的膳食指南則僅包括飲水量。
不管是茶、咖啡、果汁還是可樂飲料,其中水的含量都超過 90,都可以有效補(bǔ)水。米勒德?斯塔福德博士說,在中國的膳食指南中,對于飲水的建議是“每天足量飲水,合理選擇飲料”,也并非一味提倡白開水,而是提醒人們根據(jù)自己的生活習(xí)慣選用不同的補(bǔ)水方式。比如乳飲料和純果汁飲料含有一定量的營養(yǎng)素,可適量飲用作為膳食的補(bǔ)充,還有些飲料添加了一定的礦物質(zhì)和維生素,適合熱天戶外活動和運(yùn)動后飲用。
誤區(qū)三:
咖啡會帶走體內(nèi)鈣質(zhì)和水分
作為一種在擁有“粉絲”的飲料,多年來咖啡也同時(shí)備受各種各樣的責(zé)難,像“咖啡因有利水作用會越喝越渴”、“咖啡因會導(dǎo)致體內(nèi)鈣質(zhì)流失”、“喝咖啡會引起上癮”等等說法,都在坊間流傳甚廣。
對此,美國內(nèi)布拉斯加州營養(yǎng)中心教授安?格蘭德基恩解釋,適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┖Х纫虻娘嬃?,可以提神醒腦、振奮精神。而這種提神和一些刺激性的物質(zhì)如酒精的提神是不同的。有研究發(fā)現(xiàn),人們在飲用咖啡因時(shí),大腦中主管愉悅情緒的“開關(guān)”會打開,而主管“成癮”的那一部分并沒有反應(yīng),也就是說,喝咖啡會讓人愉快,其原理就像人們打球、看書、看電影時(shí)感到愉快一樣,和成癮根本是兩回事。
至于喝咖啡越喝越渴,并且導(dǎo)致體內(nèi)鈣質(zhì)流失,這種說法也很偏頗??Х却_實(shí)有輕微的脫水作用,但是和飲咖啡時(shí)喝下的一整杯水相比,這點(diǎn)實(shí)在算不了什么。此外,在長期飲用咖啡的人當(dāng)中,只有開頭兩天要面對這個(gè)問題,而兩天之后人體已經(jīng)習(xí)慣了,其脫水作用已經(jīng)不再發(fā)生效力。在喝咖啡的人群中,可能存在非常微量的鈣流失,但是,我們需要注意的是,喝咖啡的同時(shí)人們會加入牛奶,而牛奶中含有的大量鈣質(zhì)完全可以抵消咖啡可能帶來的不良影響。
安?格蘭德基恩指出,一般認(rèn)為,成人每日咖啡因的安全攝入量為300毫克以內(nèi),也就是說,對于健康狀況良好的一般人來說,每天飲用2至3杯咖啡或者更多含咖啡因的飲料,并不會產(chǎn)生健康問題。
偏飲偏食,多由不良生活方式引起
“沒有不健康的食物和飲料,只有不健康的生活方式?!泵桌盏?斯塔福德博士在會上指出,不管是進(jìn)食還是飲水,都應(yīng)遵循多樣、適量、均衡的原則,因?yàn)椤捌嫛焙汀捌场倍鴰淼姆逝值葐栴},主要是不良生活方式引起的,不能片面歸咎于某種食物。
有研究顯示,喝飲料毫無節(jié)制的肥胖兒童當(dāng)中,絕大多數(shù)都伴隨不愛運(yùn)動、愛吃油炸肉類食品、進(jìn)食蔬果過少的壞毛病。斯塔福德博士說,對于這種情況,一方面要樹立“運(yùn)動是藥”的觀點(diǎn),另一方面其父母不應(yīng)一味放任,而應(yīng)負(fù)起監(jiān)護(hù)督導(dǎo)的責(zé)任,引導(dǎo)兒童養(yǎng)成均衡飲食的良好習(xí)慣。每個(gè)人可以根據(jù)個(gè)體的需要,選擇適合自己的食物和飲料,但同時(shí)一定要通過運(yùn)動將多余的能量消耗掉?!氨热缃衲暝趭W運(yùn)會上拿到8塊的菲爾普斯,他每天攝入的卡路里是正常人的5倍,但是他的體形保持得很好啊,因?yàn)樗m然吃得多,但運(yùn)動量也很大,攝入和支出能達(dá)到一個(gè)平衡?!?/SPAN>
咨詢熱線:0512-/FONT>
公共營養(yǎng)師培訓(xùn)|蘇州公共營養(yǎng)師培訓(xùn)|蘇州公共營養(yǎng)師|昆山公共營養(yǎng)師培訓(xùn)|蘇州公共營養(yǎng)師|蘇州公共營養(yǎng)師培訓(xùn)中心|公共營養(yǎng)師培訓(xùn)培訓(xùn)中心|公共營養(yǎng)師|蘇州捷梯教育|捷梯教育|蘇州培訓(xùn)
公共營養(yǎng)師培訓(xùn)|蘇州公共營養(yǎng)師培訓(xùn)|蘇州公共營養(yǎng)師|昆山公共營養(yǎng)師培訓(xùn)|蘇州公共營養(yǎng)師|蘇州公共營養(yǎng)師培訓(xùn)中心|公共營養(yǎng)師培訓(xùn)培訓(xùn)中心|公共營養(yǎng)師|蘇州捷梯教育|捷梯教育|蘇州培訓(xùn)
公共營養(yǎng)師培訓(xùn)|蘇州公共營養(yǎng)師培訓(xùn)|蘇州公共營養(yǎng)師|昆山公共營養(yǎng)師培訓(xùn)|蘇州公共營養(yǎng)師|蘇州公共營養(yǎng)師培訓(xùn)中心|公共營養(yǎng)師培訓(xùn)培訓(xùn)中心|公共營養(yǎng)師|蘇州捷梯教育|捷梯教育|蘇州培訓(xùn)
公共營養(yǎng)師培訓(xùn)|蘇州公共營養(yǎng)師培訓(xùn)|蘇州公共營養(yǎng)師|昆山公共營養(yǎng)師培訓(xùn)|蘇州公共營養(yǎng)師|蘇州公共營養(yǎng)師培訓(xùn)中心|公共營養(yǎng)師培訓(xùn)培訓(xùn)中心|公共營養(yǎng)師|蘇州捷梯教育|捷梯教育|蘇州培訓(xùn)
公共營養(yǎng)師培訓(xùn)|蘇州公共營養(yǎng)師培訓(xùn)|蘇州公共營養(yǎng)師|昆山公共營養(yǎng)師培訓(xùn)|蘇州公共營養(yǎng)師|蘇州公共營養(yǎng)師培訓(xùn)中心|公共營養(yǎng)師培訓(xùn)培訓(xùn)中心|公共營養(yǎng)師|蘇州捷梯教育|捷梯教育|蘇州培訓(xùn)