生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃止嘔等多種功效。其中許多功效已為人們所熟知，如喝生姜紅糖水治感冒，是民間行之有效的方法；用生姜止嘔吐有良效，故生姜有“嘔家圣藥”之稱。生姜除被用于治療嘔吐和感冒外，還被用于治療腸炎、痢疾、急性睪丸痛以及急救。生姜外擦對(duì)白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療。由于姜是極好的保健食品，所以民間有“早上三片姜，賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。在浙江的姜產(chǎn)區(qū)，至今還流傳著“每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方”的諺語。

　　研究表明，老年人常食生姜可以延緩衰老。營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，生姜中含有的辛辣成分被人體吸收后，能夠抑制體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的生成，其抗氧化作用比目前應(yīng)用的抗氧化劑???維生素E的作用還明顯，因而具有很好的抗衰老作用。生姜中還含有一種化學(xué)結(jié)構(gòu)與阿司匹林中的水楊酸相近的特殊物質(zhì)，這種物質(zhì)能降血脂、降血壓、防止血液凝固、抑制血栓形成。此外，生姜中所含的姜酚，有很強(qiáng)的利膽作用，因而可用于預(yù)防和治療膽囊炎、膽石癥。

　　日常生活中巧用生姜，常常能夠方便快捷地為您解決一些實(shí)際問題。

　　★頻嚼生姜，或用生姜研汁服，可以治療嘔吐。

　　★乘車前喝些生姜汁水，或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處，用紗布包好，能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜，有助于抑制暈車嘔吐。

　　★將生姜搗碎與紅糖混合，沖姜糖水熱飲，可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。

　　★用鮮生姜汁半杯，蜜2匙，加水調(diào)勻飲服，可治脾胃虛弱不能飲食。

　　★用生姜15克煎湯，加白糖適量溫服，可治痰多咳嗽。

　　★用生姜30克煎湯，給小兒洗澡，可治小兒咳嗽。

　　★用生姜搗汁，調(diào)入米粥中同食，可治反胃。

　　★用生姜搗汁，頻頻漱口吐出，或研末涂擦瘡瘍，可治口瘡。

　　★用生姜搗汁，調(diào)蜜適量，稍微煎煮，每次服幾湯匙，一日數(shù)次，可治咽喉腫痛。

　　★吞服生姜汁，可治食物中毒。

　　★用生姜汁頻擦腋下或患病處，可治狐臭、白癜風(fēng)。

　　★取生姜焙干研末，與枯礬末等量混勻，同擦患牙，可止牙痛。

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