授課機構 | 惠州賽西維蛋糕面包西點烘焙學校 |
上課地點 | 惠州市惠城江北金域華府萬科三期(惠州烘焙培訓)|詳細地圖 |
成交/評價 | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 請預約試聽,老師稍后回復您! |
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機構類型: 未認證
滿意度: 5.0分
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面包烘焙專業(yè)班
培訓對象:對面包制作感興趣的朋友或將來有意向從事面包烘焙行業(yè)的朋友學習。
該班特色:從基本的學起,學習面包的面團攪拌法、面包造型、發(fā)酵、烘烤、表面裝飾、包裝。每一個產品都讓學生親自動手操作,該班畢業(yè)合格的學員即可參加工作。
學習內容
理論知識:烘培理論知識及基礎練習,理論知識,原料講解及產品分類,操作流程介紹,各種面包的定價位
調理面包:墨西哥面包,奶黃面包,鳳梨面包,香草條、椰香條,毛毛蟲,玉米辯子包,火腿肉松卷,肉松面包,羅松面包,蝴蝶面包,滿園春,芝士火腿面包,香腸面包
法式面包:法棍,麥穗面包,日式軟法包,蒜香面包,排包類,肉松排包,牛油排包
餐包類:椰子餐包,牛油餐包
吐司類:紅豆吐司,椰絲吐司,南瓜吐司,卡士達吐司
方包類:全麥方包,提子方包
西方面包:歐克面包,鄉(xiāng)村面包,北海道牛奶櫻花吐司,黑麻吐司,維佳奶油卷,健康雜糧面包,維也納面包,披薩,蝦仁披薩
三明治:三明治