荷葉籠仔飯培訓(xùn)技術(shù)多少錢
荷葉籠仔飯的味道和煲仔飯很相似，香噴噴的，味道濃厚，有香菇雞、臘味、鹵味、海鮮飯等品種供人們選擇。煲仔飯有厚厚的鍋巴，用勺子一挖一挖地感覺蠻有趣，而荷葉籠仔飯就沒有這么麻煩，濃香中飄著荷葉的淡淡清香。創(chuàng)作出荷香飯的靈感來自廣東的傳統(tǒng)食品糯米雞。
籠仔飯吃起來香，做來也復(fù)雜，籠統(tǒng)說是要把飯先炒后蒸。品種有：香菇滑雞籠仔飯、鼓汁排骨籠仔飯、荷香田雞籠仔飯、酸辣雞雜籠仔飯、鼓汁塘虱籠仔飯、榨菜肉絲籠仔飯、榨菜牛肉籠仔飯、榨菜魚腩籠仔飯、蜜汁叉燒籠仔飯、脆皮燒鴨籠仔飯、香菇臘肉籠仔飯、臘鴨等各種籠仔飯的制作各種青菜的處理和各種材料的腌制等全套技術(shù)和技巧。
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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：
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地鐵站是2、3號(hào)線地鐵嘉禾望崗地鐵站B出口，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口
自駕車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場
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首先是因?yàn)楝F(xiàn)在社會(huì)需要這樣形式的飯店，睡著社會(huì)的發(fā)展，人們的腳步也是跟著社會(huì)走，平時(shí)上班的年輕人都是在外面吃飯的，而荷香籠仔飯香味濃郁，味道，而且是建康綠色，給人感覺很干凈衛(wèi)生，而且現(xiàn)在的人都是追求建康自然。其次是荷香籠仔飯出品快，現(xiàn)叫現(xiàn)蒸，干凈衛(wèi)生。
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荷葉飯已經(jīng)有一千三百多年的歷史。粵地關(guān)于荷葉飯的記載，可見于明末清初的《廣東新語》：東莞以香米雜魚肉諸味包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯。
荷葉飯
另外還有一首竹枝詞寫到荷葉飯：“泮塘荷葉盡荷塘，姐*朝來采摘忙。不摘荷花摘荷葉，飯包荷葉比花香。”
舍花摘葉，這是要拿荷葉來蒸荷包飯，“表里香透”，飯里滲透著荷葉的清香。
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