燒烤在夏夜是較火爆的小吃。大江南北，街頭巷尾，隨處可見，，在一天的繁忙后，一伙人圍坐在香氣四溢的燒烤桌邊，大啖手中新鮮甘旨肉串。無論是辛辣還是甜膩，無論是葷的還是素的，被那炭火與醬料下的香味所俘虜，就讓這燒烤成為較美好的仲夏夜回憶吧。

自貢哪里可以學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)呢?培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗？

蜀媽餐飲訓(xùn)練注重學(xué)員進(jìn)行實操與理論相結(jié)合，每一位學(xué)員在進(jìn)行實操前都會進(jìn)行一系列的理論課程學(xué)習(xí)，可以熟練的掌握各種食材的效果、運用處理的注意事項；各種廚具設(shè)備的效果以及運用；相關(guān)項目各種注意事項以及經(jīng)營技巧。當(dāng)學(xué)員可以了解相關(guān)項目的主要理論知識后便展開實操課程。

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蜀媽餐飲培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原料預(yù)處理、寄存、保鮮技術(shù)。

2、燒烤學(xué)習(xí)首先是燒烤油的煉制。

3、燒烤菜系串制、特殊種類串卷制造、肉類切法、海鮮處理訓(xùn)練。

4、燒烤肉類、海鮮腌制技術(shù)訓(xùn)練、特殊種類串卷制造技術(shù)。

5、燒烤實際烤制訓(xùn)練。

6、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。

7、燒烤油料香料配方。

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蜀媽餐飲燒烤項目學(xué)習(xí)選用“理論+實踐”學(xué)習(xí)模式，包含配方和制造工藝；從原材料選購、食材處理開端學(xué)習(xí)，到制造技巧、配方配料，實操練習(xí)，老師點評，開店輔導(dǎo)。

學(xué)習(xí)正宗燒烤技術(shù)就到蜀媽餐飲學(xué)校，詳情請咨詢老師：18080086013