麻團(tuán)作為大家小時(shí)候吃得很多的點(diǎn)心，到了年節(jié)時(shí)，差不多每家每戶大多都會(huì)炸上不少，留起來過節(jié)的時(shí)候吃?？梢哉f算得上是個(gè)古老的傳統(tǒng)的特色油炸特色美食，并且麻團(tuán)制作起來也是不算復(fù)雜的，而就麻團(tuán)是以糯米粉搭配上糖或其他的餡料加入在一起，放入到油鍋當(dāng)中進(jìn)行炸制而成的，對(duì)于做好的麻團(tuán)，不僅軟糯香甜，其中還帶著芝麻的油香，食用起來可謂特別的過癮。
再好的吹噓，麻團(tuán)店內(nèi)的產(chǎn)品不好吃那也是白費(fèi)，所謂口碑傳千里，把麻團(tuán)店內(nèi)的產(chǎn)品做的好吃點(diǎn)精細(xì)點(diǎn)，順便再提升下麻團(tuán)店的服務(wù)水平，那么消費(fèi)者對(duì)麻團(tuán)店的好感不也就上來了嗎，不僅下次回來說不定還會(huì)帶其他的消費(fèi)者來，這樣一傳十十傳百，麻團(tuán)店的名氣也就打出去了，若是想要把麻團(tuán)店給經(jīng)營(yíng)下去這也是輕而易舉的事情。
麻團(tuán)這一美食又被稱之為煎堆，而在北方地區(qū)又將其稱為麻團(tuán)，而福建地區(qū)稱為炸棗，而就四川地區(qū)而言被稱為麻圓，海南又稱珍袋，而就麻團(tuán)在口味上呈現(xiàn)出焦脆，油甜，麻仁香濃等。同時(shí)也是一種很是古老的傳統(tǒng)特色油炸美食。尤其是麻團(tuán)制作起來也是并不復(fù)雜的。而其主要是以糯米粉團(tuán)進(jìn)行炸起的，往其中的加上芝麻制作而成的，有些其中會(huì)包些麻茸、豆沙等等餡料。而麻團(tuán)在廣東以及和港澳地區(qū)是常見的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意。
開麻團(tuán)店做管理想要激勵(lì)別人，那么就需要先激勵(lì)自己;若是要求麻團(tuán)店內(nèi)的工作人員追求卓越，那么就要追求卓越的決心以及和信心。而作為麻團(tuán)店的經(jīng)營(yíng)者，那么不論是做什么事情這些都是要麻團(tuán)店的經(jīng)營(yíng)者自己以身作則。想要提升麻團(tuán)店的服務(wù)水平，那么就要先明白麻團(tuán)店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，如何能讓麻團(tuán)店內(nèi)的顧客滿意，具體要該如何做，通過人格魅力去感染激勵(lì)他們。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實(shí)就麻團(tuán)店在開店的前期要去多多的做促銷活動(dòng)，這對(duì)每家麻團(tuán)店都是很重要的。三四線城市的消費(fèi)人群和其他城市的消費(fèi)人群是并沒啥太大區(qū)別的，而一個(gè)好的麻團(tuán)店的促銷活動(dòng)對(duì)其而言仍然是有很強(qiáng)的吸引力。不管是贈(zèng)送優(yōu)惠券，還是打折還是送贈(zèng)品等，都能讓消費(fèi)者感到實(shí)惠，再次前來消費(fèi)的可能性也會(huì)有所增加。并且，通過麻團(tuán)店的促銷活動(dòng)，是能拉進(jìn)和顧客間的距離。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
沒有經(jīng)驗(yàn)想要經(jīng)營(yíng)開好家麻團(tuán)店，其實(shí)就對(duì)于以上幾個(gè)方面是不可被忽視的。而就現(xiàn)在市面上的麻團(tuán)店在品牌上也還是較多的，除了需要麻團(tuán)店的經(jīng)營(yíng)者們做好以上這幾個(gè)方面之外，那么選擇一個(gè)好的麻團(tuán)店的品牌也是非常關(guān)鍵的。而一個(gè)好的麻團(tuán)店的品牌往往已然是有了一個(gè)比較高的聲望度，同時(shí)也更能夠吸引到麻團(tuán)店內(nèi)的顧客們的目光，經(jīng)營(yíng)起來也會(huì)比較容易一些。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
到這并不能讓麻團(tuán)店的商家們掉以輕心，雖說國(guó)內(nèi)不少地區(qū)的大眾都不排斥，但畢竟并不能代表每個(gè)人的都喜歡口味。所以說商家在開麻團(tuán)店前要去了解一下當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖读?xí)慣，只有這樣方能幫助到麻團(tuán)店更好的創(chuàng)新產(chǎn)品。同時(shí)，若是麻團(tuán)店的商家們?cè)谶@方面工作做的不錯(cuò)的話，那么可以為麻團(tuán)店將來的產(chǎn)品改良而來提供幫助。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
不少人都知道開家麻球店一個(gè)月多少利潤(rùn)如何吧，一般而言普通的麻球店一日的營(yíng)業(yè)額在1000左右當(dāng)然了店內(nèi)不只有麻球單一項(xiàng)目，一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額在30000元，扣除60%的成本費(fèi)用，也就是大概有18000元的成本費(fèi)用，剩下的12000元是麻球店的一個(gè)正常的利潤(rùn)，當(dāng)然了若是麻球店的生意想要好的話，那么利潤(rùn)是會(huì)比要高出不少。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
在三四線城市開家麻團(tuán)店只有做好了服務(wù)生意才會(huì)更好，在三四線城市當(dāng)中，麻團(tuán)店內(nèi)的員工以微笑服務(wù)而來吸引顧客再次到店消費(fèi)，也可以吸引到其他顧客到麻團(tuán)店內(nèi)用餐。細(xì)致的服務(wù)總是可以打動(dòng)人心，要麻團(tuán)店內(nèi)的員工多多注意觀察消費(fèi)者的需求，有時(shí)只是遞上一張紙巾，就可能讓消費(fèi)者感覺溫暖，同時(shí)也可以提升服務(wù)員以及和整個(gè)麻團(tuán)店的好感。
在制作麻團(tuán)時(shí)若是喜歡其他口味的餡料，那么可以嘗試往其中加入黑芝麻餡、芋頭餡或花生餡等餡料而來替代紅豆沙餡。若是想要讓麻團(tuán)看起來更加的美觀，那么在炒香芝麻中加入些少量糖粉或椰蓉而來增加麻團(tuán)的風(fēng)味。在炸制麻團(tuán)時(shí)，油炸的溫度不宜過高，免得外皮炸焦而內(nèi)部未熟。為了可以使麻團(tuán)做的更加香甜，那么在炸制前可以將麻團(tuán)放入到冰箱當(dāng)中冷凍一些時(shí)間，對(duì)于這樣炸出的麻團(tuán)會(huì)更酥脆。
