其實就麻辣香鍋而言主要是以麻、辣、鮮、香、油、混搭而為主要的特點，而就麻辣香鍋而言其口味較為多樣化，讓多種食材可以任意的搭配在其中。據傳就麻辣香鍋這一美食來說z初是由一位名為陳源的廚師在清朝末期創(chuàng)制而成的。而陳源作為一位有著豐富經驗中式烹飪，其根據自己的口味以及和經驗，將許多不同的食材混合于一起，烹調制作而出了這道美味佳肴 。
作為很是具有特色的麻辣香鍋店，而其在市場上是有著很是不錯的發(fā)展前景，也值得經營者加入到其中。當然了，對于那些新手麻辣香鍋店的經營者而言，要想開家麻辣香鍋店要在前期做出不少的努力，從產品，服務以及和宣傳方面而來入手，對麻辣香鍋店所在市場環(huán)境以及和對目標消費者要有充分了解，只有這樣才能得到消費者們的認可。當然了麻辣香鍋店在經營的過程中，同樣是會遇到很多的問題。
麻辣香鍋這一美食在制作的過程當中也是相當講究的。要先，將各種主料清洗干凈，如青筍、腐竹、鮮香菇、大閘蟹、青蝦、蓮藕等等。然后還要預備一口鍋，將洗凈好的原材料依次的放入當鍋中。而麻辣香鍋在輔料方面，則要準備好辣椒、火鍋底料、蔥、姜、蒜、花椒等等。接下來，將蔥、姜、蒜、花椒等等調料炒香，再往其中加入火鍋底料，z后放入主料進行翻炒，直到熟透。而麻辣香鍋在出鍋前，可以根據個人的口感加入不同的程度辣度，麻辣鮮香這一美食的香味也就撲鼻而來了。
餐 飲行業(yè)其本來就是一個服務行業(yè)，所以若是想要開好家麻辣香鍋店，做好服務是很重要的一點。只有麻辣香鍋店的服務形象好，一方面都直接的體現在了員工的形象、員工的著裝等等外在表現上面，另一店就是體現在麻辣香鍋店內的工作人員的服務態(tài)度和細節(jié)等等方面。若是想給消費者留下好的印象，那么就要注意好麻辣香鍋店的服務水平和標準。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就對于麻辣香鍋店內的菜單的設計要突出品牌的形象。而就麻辣香鍋店的品牌形象可謂是市場和消費者對麻辣香鍋店的品牌認知以及和反饋，而麻辣香鍋店在品牌上的某個特色元素可謂是消費者能記住其形式表現，是反映麻辣香鍋店的品牌在顧客心中的實力，因此麻辣香鍋店內的品牌形象是很重要的!而一個麻辣香鍋店的品牌的故事對產品營銷是有一定促進作用的。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
若是麻辣香鍋店內的產品總是那么幾樣，消費者吃著吃著會吃膩的。麻辣香鍋店要不斷的變換新品，從而來增加麻辣香鍋店內的營業(yè)額。而一些初到的消費者，有時也要麻辣香鍋店內的推薦?？梢园烟厣扑]產品和普通產品放在麻辣香鍋店較為醒目的位置，這樣也就能夠形成較為鮮明的開麻辣香鍋店的對比。若是消費者看的價格差不多，那么往往會產生嘗鮮心理。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
顧客在麻辣香鍋店內用完餐后重口味若是在身上有很大味，這在很大程度上會影響麻辣香鍋店內的顧客的回頭率。而在麻辣香鍋店去進行裝修時，還要考慮到麻辣香鍋店內的后廚衛(wèi)生等情況，若是麻辣香鍋店內的后廚衛(wèi)生不好，是會給消費者留下不好的印象，從而會嚴重影響麻辣香鍋店的整體形象。還有麻辣香鍋店在制作產品時的每個細節(jié)，都要層層把關。麻辣香鍋店內的每個細節(jié)都要做好衛(wèi)生工作。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
如果，麻辣香鍋店內的人均消費以50元來算，那么每日的客單以80來算，日營業(yè)在4000左右，由此可以推算出月營業(yè)在12萬左右，毛利以50%計算的話，月毛利在6萬元，扣除每月房租、人員工資以及和水電雜費，那么月凈利差不多在2萬左右，大家可以想想那年利有多少。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。
對于初次創(chuàng)業(yè)開麻辣香鍋店的經營者而言，在開店時，要注意好麻辣香鍋店的環(huán)境問題，而這其中主要都包括了兩點，先是麻辣香鍋店的服務，而就熱情的服務是會給消費者們的一種舒適的用餐氛圍，下次想食用時，還會到這家麻辣香鍋店內用餐;然后就是裝修，麻辣香鍋店在裝修上的線條要流暢。除此外，麻辣香鍋店要有特色，可以是產品，也能是麻辣香鍋店內的服務，餐具，設備等。
麻辣香鍋在烹飪制作的過程當中，還需要使用到大量的食用油，而油溫在控制同樣也是很是重要的。需要將各種各樣的食材放入到油鍋當中將食材炸至金黃色，再往其中加入各種各樣的調料炒勻，對于這樣做是能夠使食材做的更加的入味，而在口感上也更加鮮美。就麻辣香鍋這一美食而言其中具有著辣而不燥、香而不膩特點，而麻辣香鍋其口感麻辣可口，香氣撲鼻，很是受人喜愛的同時，麻辣香鍋當中還含有著豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
