酸菜魚米飯其并沒有沸騰得那般讓人望而卻步的紅辣也并不像是火鍋那樣的熱火朝天的景象，而它是奢辣的初級(jí)水準(zhǔn)但好在，不論人們的口味是如何的挑剔都不會(huì)擔(dān)心有人會(huì)拒絕酸菜魚米飯?jiān)凇棒~界”當(dāng)中的地位，而就好比是口紅在化妝品當(dāng)中的地位敢問有哪個(gè)女人不愛口紅有哪個(gè)吃貨不吃酸菜魚。

　　　　酸菜魚米飯店的宣傳工作還要落實(shí)到要落實(shí)到酸菜魚米飯店的開業(yè)宣傳上的工作以及和促銷方面的宣傳工作，對(duì)于這幾點(diǎn)宣傳工作是酸菜魚米飯店在宣傳工作上的基礎(chǔ)宣傳，而酸菜魚米飯店的宣傳工作是有很多種的，顧客的口碑就是挺好的宣傳，獲得酸菜魚米飯店內(nèi)顧客們的好口碑并非是件易事，不僅需要將所有的酸菜魚米飯店的宣傳工作給做好，還要將酸菜魚米飯店內(nèi)的產(chǎn)品給做實(shí)，方能獲得顧客們的好口碑，真正的將酸菜魚米飯店的宣傳工作給落實(shí)了。

　　而酸菜魚有這樣的一個(gè)說法：重慶市壁山縣來鳳鎮(zhèn)，此鎮(zhèn)位于成渝公路側(cè)，壁南河穿街而過，鮮魚產(chǎn)量多，烹魚高手輩出，有"來福小鎮(zhèn)鮮魚美"之譽(yù)，橋頭一小食店，干脆以"鮮魚美"名店，由全國書法家楊宣庭寫的"鮮魚美"三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出"水煮魚"風(fēng)靡數(shù)年之后，又推出"酸菜魚"。

　　　　其實(shí)就現(xiàn)在的鄉(xiāng)鎮(zhèn)不僅多還穩(wěn)定，也有不少的年輕人，他們對(duì)酸菜魚米飯店也是喜歡的，再加上酸菜魚米飯店所面向的顧客群體豐富，老年人、小孩都能吃，到酸菜魚米飯店內(nèi)用餐還能選擇不同種類，假如一家子到酸菜魚米飯店內(nèi)用餐，里面可能有不同口味的顧客，這樣可以滿足酸菜魚米飯店內(nèi)大眾顧客的需求是聚餐的首要選擇，所以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開酸菜魚米飯店也就不愁沒了。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　而作為家特色的酸菜魚米飯店，若是想要得到消費(fèi)者們的認(rèn)可，這就要做好酸菜魚米飯店內(nèi)產(chǎn)品口味，吸引到顧客到酸菜魚米飯店內(nèi)用餐消費(fèi)。若是想要讓酸菜魚米飯店有個(gè)好的口味，做好酸菜魚米飯店內(nèi)產(chǎn)品的底料是很重要的，而這就要酸菜魚米飯店的經(jīng)營者們?nèi)ｉT的學(xué)習(xí)，盡量做出特色，不能輕易的被其他酸菜魚米飯店所模仿。除此外，對(duì)于酸菜魚米飯店內(nèi)的產(chǎn)品，在采購時(shí)把握好質(zhì)量，好的原材料要有好的口味，從而得到酸菜魚米飯店內(nèi)的顧客們的認(rèn)可。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　大家在開酸菜魚米飯店時(shí)要注意到的注意事項(xiàng)，從而能夠讓酸菜魚米飯店能成功的經(jīng)營起來。如酸菜魚米飯店在開店前來選擇合適的位置。酸菜魚米飯店在選址上已然是老生常談的話題，同時(shí)要就將酸菜魚米飯店選擇在豐富且經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的位置。酸菜魚米飯店在裝修上的風(fēng)格有自己特色，讓顧客到酸菜魚米飯店內(nèi)用餐后，感覺到自家酸菜魚米飯店和其他人不同，這樣下次還會(huì)再次選擇。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　在鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)營酸菜魚米飯店有發(fā)展嗎?酸菜魚米飯店這樣的產(chǎn)品不用說，大家都知道其熱度是很高的，不論是在夏天還是冬天，顧客們也都愿意去其中品嘗產(chǎn)品，也正是因?yàn)椴簧俚慕?jīng)營者們都看中了酸菜魚米飯店的發(fā)展，但在一二線城市當(dāng)中或是發(fā)達(dá)的地區(qū)酸菜魚米飯店，行業(yè)也已然很是成熟，數(shù)量多，那時(shí)不少人就有了想要在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開酸菜魚米飯店的想法，那這樣的想法可行嗎?

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　若是以開一家面積為60平米的酸菜魚店，酸菜魚店內(nèi)的人均消費(fèi)以20元來算，日客流以60人左右來算，那么日營業(yè)額差不多在1200元左右，酸菜魚店的年凈收獲可達(dá)20萬元左右。但是這是比較好的情況下，如果不善經(jīng)營，也是很有可能的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，僅供參考。

　　　　大家還要知道的一點(diǎn)就是，到酸菜魚米飯店內(nèi)用餐，也就是需要將不同的食材都放入到鍋中正宗，做好之后，那么就能食用。因此，若是想開好家酸菜魚米飯店的，那么所要關(guān)注到的一點(diǎn)是酸菜魚米飯店內(nèi)產(chǎn)品的食材供應(yīng)。盡可能的滿足酸菜魚米飯店內(nèi)顧客們的不同需求，因此，這就要盡可能的提供更多的酸菜魚米飯店內(nèi)產(chǎn)品的食材。這樣方能使得顧客更加滿意酸菜魚米飯店。

　　酸菜魚米飯口味多樣有不辣、微辣、中辣、重辣，而這才是真正的可以滿足不同人群的口味。酸辣脆爽的酸菜也給予當(dāng)中注入了靈魂，酸酸辣辣不油膩，也很是開胃，而魚肉細(xì)膩肉質(zhì)能夠和湯的酸爽可以很好的兼容在一起。很大一片的魚肉，吃起來很是彈韌。吃酸菜魚在配上一碗大米飯!淋上酸菜魚的湯汁，魚湯泡飯配上鮮嫩魚肉，好吃哭了~一碗都不夠吃的。