其實就在各種烤串當中，烤面筋其中的高蛋白、低脂肪，還都還算是較為健康的一類美食。而就所謂的面筋，其實就是小麥當中的蛋白質(zhì)。把小麥當中的淀粉去掉，同時分離出其中的蛋白質(zhì)，從而進行各種各樣的加工，就是面筋制品。而就傳統(tǒng)的方法就是，需要先把小麥粉加涼水并且和成面團，再把其中的面團放在水里反復翻洗，直到是將面筋洗面團的水變成乳白色的，而這也就是淀粉部分全部洗到水里去了，剩下的一團就是面筋了。
隨著人們的生活水平的不斷的提高，對于烤面筋店內(nèi)的服務也有了更高要求，所以說若是想要讓烤面筋店有一個不錯的市場競爭力，這就要烤面筋店的經(jīng)營者做好店鋪服務。而在烤面筋店開業(yè)前，要先對烤面筋店內(nèi)的工作人員進行統(tǒng)一的培訓，在培訓合格后方可上崗。而一個好的烤面筋店的服務是能夠及時的了解到消費者的需求，從而滿足烤面筋店內(nèi)的消費者的需求方能做出好的服務。
烤面筋作為一道有著悠長歷史的美食，而其籍貫是在陜西。其實所采用的是優(yōu)質(zhì)的小麥蛋，并且經(jīng)過拌、腌、蒸、煮、烤等等幾個工藝去進行處理，而就面筋在進行烤制時刷上孜然、鹽、酥油，再刷上各種各樣的精心熬制而成的烤面筋的醬，紅油辣椒，邊烤邊刷料的過程當中所發(fā)出的吱吱響聲，其香氣四溢，更是飄香于大街小巷，更是引得路人們食欲無窮。
烤面筋店的選址對于后期吸引到消費者的多少是有很大影響的。一般而言，在進行烤面筋店選址時要選擇在那些多的位置，但烤面筋店在去進行選址前要去進行市場調(diào)查。不僅要了解當?shù)叵M者對于烤面筋這個產(chǎn)品的需求程度，還要調(diào)查當?shù)厥欠翊嬖诳久娼畹旰褪袌龅娘柡统潭?。此外，還要根據(jù)烤面筋店的成本預算，選出合適的烤面筋店的位置。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
大家都知道，創(chuàng)新是所有事物的發(fā)展源泉和動力。不管是創(chuàng)業(yè)者從事什么烤面筋店的項目，這些都是要烤面筋店去進行不斷的創(chuàng)新。而就現(xiàn)如今，在烤面筋店的行業(yè)當中同質(zhì)化已然是泛濫成災了，而受影響的不單只有烤面筋店內(nèi)產(chǎn)品的擺盤，室內(nèi)裝修，還都包括了烤面筋店的服務以及和營銷策略，而這也讓不少經(jīng)營者不去思考，也去創(chuàng)新，這是會導致烤面筋店經(jīng)營失敗的。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
其實就現(xiàn)在市場上的烤面筋店在數(shù)量上還是比較多的，自然而然烤面筋店之間的競爭同樣是很激烈的，而若是要想讓烤面筋店可以在激烈的競爭中脫穎而出，那么烤面筋店內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量以及和特色是很關(guān)鍵的因素。要根據(jù)當?shù)叵M者的口味對產(chǎn)品進行創(chuàng)新改進，并且定期更新烤面筋店內(nèi)的產(chǎn)品，給顧客們更多選擇。此外，還要做好烤面筋店內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
烤面筋利潤空間大，烤面筋除去房租、水電以及和人工等成本,而其利潤主要在60%以上,而一袋五十斤的谷朊粉價格在左右,而一袋差不多能做1500串小面筋,500串大面筋,加上醬料、燃料等雜費，一串大烤面筋成本在6、7毛左右,小面筋成本在3毛左右。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
想要經(jīng)營開烤面筋店，除了比較重要的選址問題外，其實在烤面筋店的創(chuàng)業(yè)中還要做好相關(guān)方面的管理。但是想要經(jīng)營開好家烤面筋店，要如何從管理層面出發(fā)并且進行全盤考量呢?其實就這個問題對于沒有系統(tǒng)學習過管理烤面筋店的經(jīng)營者而言是較為復雜的，因為在烤面筋店的經(jīng)營過程中很多事都是較為細致的，而這樣的情況下烤面筋店的經(jīng)營者要穩(wěn)定好心態(tài)。
烤面筋作為一種香氣撲鼻并且紋理清晰的美食。從烤面筋的外表來看，其極具著誘人得顏色以及和外形。對于所烤出來的面筋再搭上各種調(diào)料，不僅會散發(fā)出醇香四溢的香氣，聞起來更是讓人食欲大增。食用起來，其有著Q彈勁道口感的同時，還帶有這一定的咬勁，食用起來很是過癮。由于各種調(diào)料，每吃一口都有不同的香味在口腔當中散發(fā)。而烤面筋這一美食口味也是因人而異的?？偟亩裕久娼罴瓤诟歇毺?、營養(yǎng)豐富。
