羊蝎子火鍋又堪稱是一絕錒：“其肉鮮嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯濃香而不膻。”而這光是想想就讓人忍不住流口水……，羊蝎子，其實就是帶有里脊肉以及和脊髓的羊脊骨，由于其因形狀和蝎子很是相似，故有“羊蝎子”之稱。其實就對于這部分的肉質(zhì)也很是細(xì)嫩，其中還富有著大量的鈣質(zhì)，尤其是在經(jīng)過長時間的不斷的燜煮，原湯那叫一個濃郁鮮香、營養(yǎng)豐富。
羊蝎子較為現(xiàn)在人們都很是受歡迎和喜歡的一種特色產(chǎn)品，其既能夠滿足我們?nèi)粘５脑陲嬍成闲枨?，同樣又能?dāng)作在閑暇之時消磨時光的產(chǎn)品。其實就對于近些年來在隨著人們在日常生活水平上的不段的提高，羊蝎子店在市場上也都在逐漸的擴(kuò)大，由于其羊蝎子店在口味上也很有特色，適應(yīng)能力也強(qiáng)，而這也成為了羊蝎子店在行業(yè)上便于開店的一個不錯的項目。
一只羊剁完后，羊腿、羊腩、羊排這些地區(qū)都是各有用處的，其實就對于那個剩下的長長的脊骨，其中帶有著零星的羊肉，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看起來有種蝎子的形狀，而這就是羊蝎子火鍋。傳統(tǒng)的羊蝎子主要被為四個部分，分別是由羊脖、羊脊柱、羊排以及和羊尾等不同部位的口感上都是略有不同的。
而其實就在對羊蝎子店的宣傳上也都往往都是會非常的重要上的一種在對羊蝎子店的營銷上的模式還有和對羊蝎子店的手段，而其實就在經(jīng)營羊蝎子店在宣傳上是可以在通過媒體。長期的對羊蝎子店的而能夠提供到一定的不錯的在服務(wù)上以及獲得更佳的羊蝎子店的品種，而這才能夠不斷發(fā)展。
-羊蝎子火鍋創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)班---------------
1、上課時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學(xué)
2、學(xué)習(xí)周期：不限制時間，一般學(xué)員2-8天可以掌握
3、學(xué)習(xí)地址：北京市朝陽小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園
4、學(xué)習(xí)方式：專業(yè)老師一對一教學(xué)，學(xué)員完全實操練習(xí)
5、學(xué)習(xí)費用：一次性收費，沒有任何隱性費用(咨詢王老師領(lǐng)取優(yōu)惠福利)
6、技術(shù)傳授：所有核心技術(shù)無保留傳授，所有原材料到底市場均可購-到
羊蝎子較為現(xiàn)在人們都很是受歡迎和喜歡的一種特色產(chǎn)品，其既能夠滿足我們?nèi)粘５脑陲嬍成闲枨螅瑯佑帜墚?dāng)作在閑暇之時消磨時光的產(chǎn)品。其實就對于近些年來在隨著人們在日常生活水平上的不段的提高，羊蝎子店在市場上也都在逐漸的擴(kuò)大，由于其羊蝎子店在口味上也很有特色，適應(yīng)能力也強(qiáng)，而這也成為了羊蝎子店在行業(yè)上便于開店的一個不錯的項目。
羊蝎子有“補(bǔ)鈣”的美譽(yù)。羊蝎子經(jīng)過長時間的燜，有利于促進(jìn)鈣的吸收，達(dá)到補(bǔ)鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松;中年食之，能養(yǎng)顏美容;少年食之，能健腦，并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的。對工作、學(xué)習(xí)疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
而只有努力的進(jìn)行創(chuàng)新的羊蝎子店而這也都是才能夠有所前途的，而那些經(jīng)營羊蝎子店的墨守成規(guī)而或者是一味的模仿他人，而這樣其實也都是必定是會失敗的，而不論任何的一家特色的羊蝎子店而這些都是必須會表現(xiàn)出自己一定羊蝎子店的特色，而這樣才能夠能創(chuàng)造出一定的附加值，而這樣也才能不斷增加羊蝎子店的消費者。
羊蝎子其實一開始并不叫羊蝎子，它是康熙年間一個蒙古王爺命名的。羊蝎子在當(dāng)時其實是給一些下人吃的，因為羊蝎子上肉不多。那天下人們在燉羊蝎子吃，王爺聞到香味，過來嘗了一下，柑橘味道鮮美很是好吃。再看這些骨頭長相像是蝎子，就取名羊蝎子。隨著滿清王朝的沒落，羊蝎子也是慢慢的傳到了民間。
其實，在開家特色的羊蝎子店是并不簡單的，而在這期間也就是需要羊蝎子店的創(chuàng)業(yè)者們而不斷的付出，且在失敗當(dāng)中而去總結(jié)經(jīng)驗，并且慢慢的找到屬于自己的羊蝎子店的成功之路。其次，民以食為天，開家羊蝎子店想要擁有較為不錯的發(fā)展前景，只要羊蝎子店的創(chuàng)業(yè)者們?nèi)フJ(rèn)真的經(jīng)營管理羊蝎子店，而這自然也都將會有一個不錯的收獲。
-羊蝎子火鍋教學(xué)大綱---------------
1、先由師傅把學(xué)員所要學(xué)習(xí)的項目技術(shù)的配料配方和操作的流程現(xiàn)場操作給學(xué)員觀看;
2、學(xué)習(xí)羊蝎子火鍋技術(shù)的過程中，師傅會把配料、操作以及所需要注意到的事項傳授給學(xué)員;
3、由學(xué)員本人親自配料及操作羊蝎子火鍋制作的整個過程(師傅全程手把手指導(dǎo));
4、學(xué)員反復(fù)練習(xí)制作，熟練操作流程，增強(qiáng)技術(shù)，強(qiáng)化手藝(師傅全程指導(dǎo));
創(chuàng)業(yè)者若是想要讓自己的羊蝎子店不虧損，那么在去經(jīng)營羊蝎子的時候肯定是要注意到一系列相關(guān)的問題。而這也就好比在經(jīng)營羊蝎子店的時候選擇一個好的位置，作為羊蝎子店，對客流量的要求也還是比較高的，只有周圍的客流量多，自己的羊蝎子店也都才能被更多顧客所了解到，這樣也才能有人進(jìn)店光顧，所以羊蝎子店在去選址的時候，大家要對市場上而做好考察，看周邊商圈的客流量更豐富，后再做出相關(guān)的選擇。
羊脖子肉多，有骨髓：羊脊柱肉少但是肉也很香，那種被湯汁浸透的羊排肉質(zhì)也是極為的濃香以及和鮮美，絲毫沒有羊膻味，好吃到連骨頭都想猛的嘬上的幾口：羊尾的肉質(zhì)則是較嫩的，吃起來根本停不下來。吃完羊蝎子后仍然是意猶未盡的!湯底那可全都是精華，這是千萬不可浪費的，吃完肉后在鍋里下幾樣配菜，以延續(xù)這別樣的美味，暖心又暖胃。別說有多巴適了。
經(jīng)營羊蝎子店的有關(guān)老師提醒，經(jīng)營羊蝎子店的千萬不要輕率的簽署羊蝎子店的協(xié)議，因此不論是經(jīng)營任何一項羊蝎子活動上也都還是要經(jīng)過仔細(xì)的而有慎重的研究。雖然有些特許方可能在展會期間對羊蝎子店而給予各式各樣的優(yōu)惠，但是相比可能發(fā)生的損失。
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