其實(shí)就麻辣燙這一美食的食材在種類(lèi)方面是很多樣的，而在這其中都包括了各種各樣的肉類(lèi)、魚(yú)丸、鵪鶉蛋、平菇、金針菇、紅薯、冬瓜以及和各類(lèi)各樣的豆制品等、新鮮的蔬菜等，而各位也可以根據(jù)自己的對(duì)于食材的喜好而可以去的隨意的選擇，做到平衡膳食，營(yíng)養(yǎng)合理的搭配?？梢园凑盏鞍踪|(zhì)類(lèi)的食物：蔬菜：主食=1:2:1來(lái)選擇食材。麻辣燙在制作時(shí)主要是采用水煮的方式，且其中的食材在沸水當(dāng)中停留的時(shí)間短。這樣的烹調(diào)方式是有利于保留住食物當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)素，從而較好的保留食物天然味道。
麻辣燙店作為新型的產(chǎn)品美食，那么在整個(gè)麻辣燙店的經(jīng)銷(xiāo)過(guò)程當(dāng)中，所面對(duì)的麻辣燙店內(nèi)的顧客群體大多就是學(xué)生，白領(lǐng)一族，所以麻辣燙店再去選址方面是一定需要注意到的。選擇麻辣燙店的商業(yè)圈，其中較為聚集的步行街，商場(chǎng)門(mén)口，農(nóng)貿(mào)城門(mén)口，學(xué)校附近等等，這些都是可以為麻辣燙店帶來(lái)固定的顧客群體，從而來(lái)做好市場(chǎng)的銷(xiāo)量。
麻辣燙這一美食在制作上還是很簡(jiǎn)單的美食，麻辣燙這一美食做起來(lái)不僅省時(shí)而且還很是省力，同時(shí)也能夠被食客們廣泛的接受。而其中的食材無(wú)論是葷素、不管軟脆，只會(huì)挑選自己所喜歡的，然后就簡(jiǎn)單了。因?yàn)槁槔睜C在制作上一切都是皆可燙之的。相對(duì)而言，其實(shí)就對(duì)于煮麻辣燙而言還是較為簡(jiǎn)單的。需要將準(zhǔn)備好的食材有序下鍋，耐煮的食材先入鍋多煮幾分鐘，易熟的食材晚一點(diǎn)下入鍋中，燙熟即可。之后將撈出的食材盛盤(pán)，刷上喜歡的辣椒油，再撒上蒜末、芝麻，對(duì)于這樣的美味可口的麻辣燙就制作完成了。
麻辣燙店作為目前較為受歡迎的美食，麻辣燙店也是屬于服務(wù)行業(yè)的，所以若是想要開(kāi)好麻辣燙店，那么提升其中的服務(wù)水平也是很重要的。若是想要得到消費(fèi)者的認(rèn)可，除了要有好的麻辣燙店內(nèi)的產(chǎn)品外，還要有不錯(cuò)的服務(wù)。而就大多數(shù)的麻辣燙店都會(huì)有多個(gè)營(yíng)業(yè)員，有些是自家人，有些則是招聘，但不論麻辣燙店內(nèi)的工作人員是誰(shuí)，都要經(jīng)營(yíng)者重視好服務(wù)。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
新鮮這永遠(yuǎn)都是麻辣燙店的行業(yè)上的一大賣(mài)點(diǎn)，而且麻辣燙店內(nèi)的衛(wèi)生則是一大亮點(diǎn)。不管是誰(shuí)，在外用餐都很是看重麻辣燙店的衛(wèi)生條件了。而在健康問(wèn)題頻發(fā)的現(xiàn)代，若是一家麻辣燙店只有把衛(wèi)生給做到位了，并且這也讓不少人為了麻辣燙店內(nèi)產(chǎn)品味道的正宗從而忽略食材本身質(zhì)量，今天麻辣燙店內(nèi)的顧客可能因?yàn)槭巢纳险秤邢x(chóng)子，明天甚至以后顧客也就來(lái)了。
示范講解：
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
通過(guò)上面的介紹能看出，想要自己經(jīng)營(yíng)開(kāi)麻辣燙店是完全可以的。而就現(xiàn)如今，開(kāi)麻辣燙店的人是越來(lái)越多，那么這個(gè)行業(yè)的麻辣燙店在競(jìng)爭(zhēng)上的壓力也在不斷增加。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該就要明白其中的風(fēng)險(xiǎn)，并注意麻辣燙店的把控。而在實(shí)際的麻辣燙店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，會(huì)遇到其他的問(wèn)題，麻辣燙店的經(jīng)營(yíng)者是要保持好足夠的耐心，在麻辣燙店的經(jīng)營(yíng)遇到問(wèn)題時(shí)去想法解決。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
在麻辣燙店的開(kāi)業(yè)初期，由于聲望度以及和客流量的不足，麻辣燙店更是需要注重好宣傳的。麻辣燙店之所以不能吸引到大量的消費(fèi)者，很大部分的原因就是無(wú)人知曉這家麻辣燙店的存在。商家在店鋪的開(kāi)店初期需要做好線上和線下的宣傳工作。亦或是可以請(qǐng)朋友幫助在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)的麻辣燙店的開(kāi)業(yè)信息。通過(guò)人脈而來(lái)積累消費(fèi)者，提高麻辣燙店的聲望度是很有效果的。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
其實(shí)就按照每串肉或蔬菜的售價(jià)在0.5-2元，而肉類(lèi)串成本在0.2-0.8元，收獲高達(dá)%。蔬菜類(lèi)在0.3-0.5元，每串0.1-0.2元，收獲率為%。保守算法，若是賣(mài)串，那么營(yíng)業(yè)額在元，可獲利元。若是遇上節(jié)假日，那么若是賣(mài)1000串，日均收獲可達(dá)元，月獲利可達(dá)萬(wàn)元以上。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
麻辣燙店作為新型的產(chǎn)品美食，那么在整個(gè)麻辣燙店的經(jīng)銷(xiāo)過(guò)程當(dāng)中，所面對(duì)的麻辣燙店內(nèi)的顧客群體大多就是學(xué)生，白領(lǐng)一族，所以麻辣燙店再去選址方面是一定需要注意到的。選擇麻辣燙店的商業(yè)圈，其中較為聚集的步行街，商場(chǎng)門(mén)口，農(nóng)貿(mào)城門(mén)口，學(xué)校附近等等，這些都是可以為麻辣燙店帶來(lái)固定的顧客群體，從而來(lái)做好市場(chǎng)的銷(xiāo)量。
就對(duì)于麻辣燙這一美食的食材很是豐富多樣，而且也都能夠根據(jù)個(gè)人的口味以及和喜好的來(lái)進(jìn)行自由的搭配。而且在制作上也相對(duì)簡(jiǎn)單些，小白也能輕松的開(kāi)干。而麻辣燙作為快餐形式，而其主要以快捷且便利的特點(diǎn)而深受顧客追捧。食用麻辣燙在中午休息的時(shí)間、晚上下班后，消費(fèi)者都能夠隨時(shí)吃到，在食材煮熟的速度快，也都滿足了快節(jié)奏的生活需求。而不管是在寒冷冬季的天氣當(dāng)中取暖，還是在夏季迎合消費(fèi)者對(duì)于刺激顧客口感的需求。
