在過去吃肉是很難的事，百姓們又想打打牙祭，所以這些便宜的食材，就變著法的做出了花樣。受到食客的喜歡，一直流傳下來，形成了現(xiàn)如今的鹵煮火燒。北京人都有個鹵煮情懷，隔三差五的得來一頓。外地來北京的人吃過以后 ，也對這個味道念念不忘。
　　打算經(jīng)營老北京鹵煮火燒， 學(xué)習(xí)鹵煮火燒之前先要考慮價格是多少。 而鹵煮火燒，更是其中的經(jīng)典菜品，味道正宗率放在前位。直觀的味覺感受才是真實的。學(xué)習(xí)好技術(shù)就到實體店實地考察學(xué)習(xí)，品嘗味道，滿意再學(xué)習(xí)。踏踏實 實學(xué)好技術(shù)后期自由開店經(jīng)營。

　　迎有著想要在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，提升自己廚藝的人士前來我公司考察與學(xué)習(xí)!我們所培訓(xùn)的項目已有上百種，不用合作只是把所有的核心技術(shù)轉(zhuǎn)讓給你。學(xué)會技術(shù)自己開店經(jīng)營不受任何限制，想要在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的人士歡迎到學(xué)習(xí)!!!
　　鹵煮火燒的價格因攤位和地點的不同而有所差異。在北京的不同區(qū)域，你可能會發(fā)現(xiàn)價格有一定的浮動。再加上攤主的經(jīng)營策略和食材的不同，鹵煮火燒的價格可能在一定范圍內(nèi)波動。

　　【鹵煮火燒課程介紹】:

　　培訓(xùn)內(nèi)容：腸子、肺等原材料處理方法、火燒的制作、豆腐的炸法、核心中草藥比例、(老湯及輔料的制作等)小料的制作;

　　培訓(xùn)時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)時， 一般2天—8天就能學(xué)會;

　　培訓(xùn)方式：專業(yè)鹵煮火燒師傅一對一教學(xué)，學(xué)員自己實操練習(xí);

　　培訓(xùn)費用：一次繳費、中途其他費用;

　　培訓(xùn)優(yōu)勢：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排，實踐操作;

　　開課類型：滾動開班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

　　招收學(xué)員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;

　　吃住問題：就餐、學(xué)員宿舍均有;
　　所以開一家鹵煮火燒店鋪利潤還是很大的，如果你想合作一家鹵煮火燒店鋪就不要猶豫了，學(xué)習(xí)鹵煮火燒小編還是推薦去北京學(xué)習(xí)，畢竟是老北京的特色小吃，小編建議去北京品味軒餐飲公司，不僅味道好，而且價格還比較低，小 編就給大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。

　　想要學(xué)習(xí)正宗的成都鹵煮火燒技術(shù)，不妨學(xué)習(xí)一些專業(yè)的培訓(xùn)課程。在這里，學(xué)員們不僅能夠?qū)W到鹵煮火燒的核心技術(shù)，還能了解到更多關(guān)于成都美食文化的知識。通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和實踐操作，相信每位學(xué)員都能掌握這道美味的制作。
　　地道的北京人估計沒幾個不好吃鹵煮火燒的。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加上蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火煮的火燒，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。
　　那么鹵煮火燒的利潤有多大呢?鹵煮火燒一般情況下，外地一碗10元到18元不等，分大小碗。在北京本地會貴一點15元到25元，也是分大小碗的。咱們在來說一說成本，咱們都知道，鹵煮火燒的主料是火燒、豬下水、大腸和豬肚。小 編算了一下一碗鹵煮火燒的成本大概在6塊錢，利潤能達到50%，甚至更高，所以說開一家鹵煮火燒店是一個不錯的選擇。