鹵煮火燒是一種民間吃食,再其中將火燒、燉好的豬腸以及和豬肺放在一起煮,-上一碗,主食、副食以及和熱湯這樣什么都有了。
鹵煮火燒是北京傳統(tǒng)特色小吃,起源于北京城南的南橫街。據(jù)說(shuō)光緒年間因?yàn)橛梦寤ㄈ庵笾频奶K造肉價(jià)格昂貴,所以人們就用豬頭肉和豬下水代替,經(jīng)過(guò)民間烹飪高手的傳播,久而久之,造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好 的豬腸和豬肺放在一起煮,輔之以炸豆腐片、鹵汁,加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料,使火燒透而不黏,肉爛而不糟,頗受人們的喜愛(ài)。
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鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮,輔之以多種調(diào)料,使火燒透而不黏,肉爛而不糟,口味特。
【鹵煮火燒課程介紹】:
培訓(xùn)內(nèi)容:腸子、肺等原材料處理方法、火燒的制作、豆腐的炸法、核心中草藥比例、(老湯及輔料的制作等)小料的制作;
培訓(xùn)時(shí)間:每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn),隨到隨學(xué),不限制學(xué)時(shí), 一般2天—8天就能學(xué)會(huì);
培訓(xùn)方式:專業(yè)鹵煮火燒師傅一對(duì)一教學(xué),學(xué)員自己實(shí)操練習(xí);
培訓(xùn)費(fèi)用:一次繳費(fèi)、中途其他費(fèi)用;
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):隨到隨學(xué),白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排,實(shí)踐操作;
開(kāi)課類型:滾動(dòng)開(kāi)班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班;
招收學(xué)員:各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名;
吃住問(wèn)題:就餐、學(xué)員宿舍均有;
說(shuō)起老北京的小吃,鹵煮火燒、爆肚、炒肝、豆汁兒、炸灌腸等都是大眾喜歡的美食。其中鹵煮火燒就是豬下水在大鍋里一起燉,加上斜切的火燒、豆泡一起燉,火燒透而不粘,肥腸香而不膩。澆上蒜汁,一碗又有肉又有主食,混 合香味厚重,一碗下肚很是過(guò)癮。
想要學(xué)習(xí)正宗的成都鹵煮火燒技術(shù),不妨學(xué)習(xí)一些專業(yè)的培訓(xùn)課程。在這里,學(xué)員們不僅能夠?qū)W到鹵煮火燒的核心技術(shù),還能了解到更多關(guān)于成都美食文化的知識(shí)。通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作,相信每位學(xué)員都能掌握這道美味的制作。
北京是的首都,也是一個(gè)充滿美食的城市。在這里,你可以找到各種各樣的小吃攤位,其中受歡迎的之一就是鹵煮火燒。鹵煮火燒是一道傳統(tǒng)的北京美食,它以其特的口感和香氣而聞名。但是,對(duì)于那些想要品嘗鹵煮火燒 的人來(lái)說(shuō),價(jià)格是一個(gè)重要的考慮因素。
你了解許多餐飲知識(shí),來(lái)到這里我們從開(kāi)店到操作到營(yíng)銷一站式服務(wù)!在衣食住行這五個(gè)字里面,人較不能舍去就是的食這個(gè)字!老套俗話常說(shuō),人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓的慌!就這充分說(shuō)明了,食物對(duì)于人類的重要性,不論 這個(gè)世界怎么變化,發(fā)展成什么樣,跟吃有關(guān)的行業(yè)是不會(huì)倒下去的,餐飲行業(yè)應(yīng)該說(shuō)是一個(gè)長(zhǎng)青樹(shù)。