甘肅樂(lè)蘭州拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是蘭州樂(lè)餐飲有限公司創(chuàng)辦的一所以蘭州拉面培訓(xùn)為主的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校創(chuàng)辦于2007年，已經(jīng)培訓(xùn)出一千多名的拉面師，在2011年12月學(xué)校獲得中國(guó)高等教育學(xué)會(huì)（協(xié)會(huì)）后勤管理分會(huì)頒發(fā)的“高校后勤服務(wù)企業(yè)”。2012年3月獲得由甘肅省人力資源和社會(huì)廳頒發(fā)的“蘭州牛肉拉面專項(xiàng)職業(yè)能力考核實(shí)訓(xùn)基地”。
  蘭州樂(lè)拉面培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄大，學(xué)校教學(xué)設(shè)備齊全，教學(xué)環(huán)境優(yōu)雅，宿舍環(huán)境溫馨，讓學(xué)員有一種家的感覺(jué)。 蘭州樂(lè)拉面培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)甘肅省人力資源和社會(huì)廳、省民政廳批準(zhǔn)成立的一所正規(guī)化、專業(yè)化的蘭州牛肉拉面培訓(xùn)實(shí)操學(xué)校。是一家以培訓(xùn)拉面為主，學(xué)習(xí)各種炒菜為輔的培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校自2007年創(chuàng)辦以來(lái)，已經(jīng)培訓(xùn)出49期近千余名學(xué)員，讓眾多人不在愁就業(yè)。 蘭州樂(lè)拉面培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄大，學(xué)校教學(xué)設(shè)備齊全，教學(xué)環(huán)境優(yōu)雅，宿舍環(huán)境溫馨，讓學(xué)員有一種家的感覺(jué)。學(xué)校教學(xué)質(zhì)量曾屢次得到蘭州市民政廳和甘肅省人力資源廳的認(rèn)可。 我校中有講師2名，講師1名，技師2名，全身心地培訓(xùn)每一位學(xué)員。學(xué)校安排的課程中，以蘭州牛肉拉面為主，其中有蘭州正宗純湯牛肉拉面，酸菜牛肉面，紅燒牛肉面，茄汁牛肉面，麻辣牛肉面在拉面的基礎(chǔ)上，學(xué)校又添加了另外幾種面食，其中包括正宗蘭州炒拉面、刀削面、香辣牛醬面、羊肉面片等，同時(shí)，學(xué)校還另外開(kāi)設(shè)了精品班，在其他課程的基礎(chǔ)上，又加上了各種炒菜以及店面管理，以便學(xué)員在畢業(yè)后開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。
  蘭州樂(lè)牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校在一學(xué)期內(nèi)教會(huì)學(xué)員全套牛肉面技術(shù)：和面，拔稷子，拉面，煮面，撈面，煮肉，熬湯，調(diào)湯，配料，炸辣椒。學(xué)校主要以培訓(xùn)蘭州牛肉拉面為主，其中包括蘭州正宗純湯牛肉拉面，蘭州清湯牛肉面，酸菜牛肉面，紅燒牛肉面，茄汁牛肉面，麻辣牛肉面除此之外，培訓(xùn)內(nèi)容中還包括各地特色小吃，如刀削面、正宗蘭州炒拉條、羊肉面片、香辣牛醬面，蓋澆飯、并有特色風(fēng)味菜肴，包括廣式蓋澆飯、熗拌涼菜、炒菜、手抓羊肉、羊肉泡饃、蘭州釀皮子、新疆大盤(pán)雞、西北特色烤肉。
  培訓(xùn)期為30天、學(xué)費(fèi)3800元。實(shí)習(xí)期為1-2個(gè)月。為教學(xué)質(zhì)量，我中心鄭重：隨到隨學(xué)，包教，一期不會(huì)，下期免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止。（學(xué)費(fèi)包括學(xué)員在校及實(shí)習(xí)期間學(xué)費(fèi)、培訓(xùn)材料費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食費(fèi)、考證費(fèi)、課件費(fèi)等。簽訂，性收費(fèi)，后期不再收取任何費(fèi)用。）由手把手教學(xué)，親自指導(dǎo)每一位學(xué)員學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)期滿考發(fā)通用的《中級(jí)面點(diǎn)師資格》。以及由勞動(dòng)局頒發(fā)的相關(guān)的技能職稱。
  為學(xué)員畢業(yè)后能夠順利進(jìn)入就業(yè)崗位，學(xué)校特地同全市多家牛肉拉面企業(yè)簽訂實(shí)習(xí)、就業(yè)。學(xué)員畢業(yè)后可安置到牛等品牌店面就業(yè)，并且學(xué)員可以免費(fèi)在本企業(yè)網(wǎng)站餐飲人才欄目、牛肉面專業(yè)人才版刊登學(xué)員詳細(xì)聯(lián)系資料，為學(xué)員提供更廣闊的就業(yè)空間。學(xué)員如需自己開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，培訓(xùn)中心可派老師上門做技術(shù)指導(dǎo)及經(jīng)營(yíng)策劃，常年提供跟蹤服務(wù)。