牛排有別于其他大部份熟食，牛排通常不會(huì)煮至全熟，而是可以以個(gè)人喜好調(diào)較生熟程度。生熟程度以奇數(shù)區(qū)分，主要分為：

近生牛排（Blue)：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內(nèi)濕潤度，使外部肉質(zhì)和內(nèi)部生肉口產(chǎn)生口感差，外層便于掛汁，內(nèi)層   生肉保持原始肉味，再者視覺不會(huì)像吃生肉那么難接受

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廣州市本世餐飲小吃培訓(xùn)地址:廣州海珠區(qū)新港西路82號(hào)廣州輕紡交易園E2街   聯(lián)系人：鄒女士 電話/微信/strong>

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本世愿景：成為上較大小吃培訓(xùn)[1] 

本世使命：通過小吃技術(shù)培訓(xùn)，真誠扶持創(chuàng)業(yè)，傳承中華小吃文化。

本世精神：簡單、專注、自強(qiáng)不息。

本世作風(fēng)：信守、沒有借口、服從、永不言被。

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本世五大價(jià)值觀

★ 客戶：為客戶創(chuàng)造獨(dú)特價(jià)值的心一百年不變。

★ 員工：成就員工的心一百年不變。

★ 事業(yè)：成就大業(yè)的心一百年不變。

★ 團(tuán)隊(duì)：團(tuán)隊(duì)至上，個(gè)人退后。

★ 感恩：以感恩為榮，以忘恩為恥。

廣州本世餐飲培訓(xùn)公司是較大較專業(yè)、較正規(guī)的小吃培訓(xùn)基地

我們的宗旨:收費(fèi)透明，包教，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

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