開心花甲又名花甲粉、錫紙花甲，近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全城。

具有香、辣、嫩等特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、的柔順口感、余味清爽。

開心花甲技術(shù)培訓(xùn)：中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之成果，有的貝類另有益精潤臟的作用。做這道菜的全部質(zhì)料煮節(jié)瓜時(shí)，先將姜蔥爆香，然后倒進(jìn)之前燙花甲的水，再加鹽糖，末了放一點(diǎn)點(diǎn)雞精吊味，臨上臺前加兩滴麻油。制成品，雖然為了顏色好看，這個(gè)還沒煮得夠時(shí)間。各人在家里煮的話，節(jié)瓜大概煮15—20分鐘就可以了。一技在手，終身受益，本身創(chuàng)業(yè)，才不會受制于人，“自舊道”民以食為天，投資小吃行業(yè)是較被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。

廣州市本世餐飲小吃培訓(xùn)地址:廣州海珠區(qū)新港西路82號廣州輕紡交易園E2街   聯(lián)系人：鄒女士 電話/微信/strong>

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錫紙花甲培訓(xùn)特點(diǎn)

    1、秘制香料配方，鮮、脆、嫩、香，油而不膩，配制的復(fù)合調(diào)料和烤香醬以奇制勝，令食客們誘惑難以抗拒。任何基礎(chǔ)便可學(xué)會全部配方秘方技術(shù)。

    2、吸取傳統(tǒng)烤制技術(shù)，融合現(xiàn)代工藝，于傳承中革新，于革新中傳承。配料大為改進(jìn)，更可口，更鮮美。

    3、烤制時(shí)幾百米外就能聞到誘人香味，食客隨香而來，購買?；仡^率達(dá)98以上。

    4、風(fēng)味俱佳，速度快、效率高、原汁原味，較大限度保留食物的營養(yǎng)，品種多樣。

培訓(xùn)課程安排 理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財(cái)富。 

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

廣州本世餐飲培訓(xùn)公司是較大較專業(yè)、較正規(guī)的小吃培訓(xùn)基地

我們的宗旨:收費(fèi)透明，包教，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

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