石鍋拌飯又稱為石碗拌飯，是韓國特有的米飯料理，韓國的代表性食物，在亞洲擁有高人氣的顧客人群。鍋拌飯上桌后，用韓國的那種柄長匙淺的鐵湯匙就著高溫，將飯、菜、醬料全部攪拌均勻，攪拌的時候，石鍋會發(fā)出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。此時，石鍋里的菜肴已呈現(xiàn)繽紛斑爛的色澤，在色香味同時勾引之下，往往飯還沒入口，就已垂涎三尺。細(xì)細(xì)品味時，特殊的鍋巴香伴隨著溫和的小辣與淡淡的甜味在口中釋放，口感與風(fēng)味都是很好的。石鍋拌飯營養(yǎng)豐富且熱量不高。尤其能吃到各種蔬菜，這正符合在全刮起的吃蔬菜和的潮流。拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理，具有很好的營養(yǎng)價值。

廣州市本世餐飲小吃培訓(xùn)地址:廣州海珠區(qū)新港西路82號廣州輕紡交易園E2街   聯(lián)系人：鄒女士 電話/微信/strong>

QQ:乘車方式:地鐵8號線，中大地鐵站C2出口即到（非常方便）！

原料：

剩米飯、胡蘿卜、金針菇、豆芽、香菇、黃花菜、菠菜、冬筍、雞蛋（菜的種類各取所好）、韓式甜辣醬。

做法：

1、材料洗凈，胡蘿卜、香菇、冬筍切成細(xì)絲；

2、鍋中油熱，倒入胡蘿卜、香菇炒熟，加少許鹽；

3、燒開水，分別焯熟金針菇、黃花、豆芽、冬筍、菠菜，分別加入少許鹽和香油拌勻；

4、石鍋中薄薄涂一層香油，鋪好剩米飯，將準(zhǔn)備好的菜絲碼進(jìn)去，上面放一個煎好的蛋；

5、石鍋放在火上加熱，直至發(fā)出滋滋的聲音、鍋底米飯略焦即可

廣州本世餐飲培訓(xùn)公司是較大較專業(yè)、較正規(guī)的小吃培訓(xùn)基地

我們的宗旨:收費透明，包教，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

先品嘗，后報名！每天前5個咨詢報3個免費贈送2個，立即聯(lián)系我們！ 

免費電話:    400.089.8720

咨詢電話:        1.3.1.1.3.9.5.2.4.3.7（也是微信號）

咨詢?nèi)?          鄒.老.師 

Q  Q：           1.6.2.4.7.5.3.2.3.1

：           www.gzbenshi.com

公司培訓(xùn)總部: 廣州海珠區(qū)新港西路82號廣州輕紡交易園E2街

分校咨詢地址：廣東省廣州市越秀區(qū)詩書路

              廣東省廣州市荔灣區(qū)龍津西路

              廣東省廣州市天河區(qū)中山大道   

              廣東省廣州市白云區(qū)廣園中路 

              廣東省廣州市黃埔區(qū)大沙地東 

              廣東省廣州市番禺區(qū)興業(yè)大道

              廣東省廣州市花都區(qū)龍珠路

              廣東省廣州市南沙區(qū)進(jìn)港大道  

              廣東省廣州市蘿崗區(qū)科學(xué)大道