采用特殊工藝和神秘配料制作的黑鴨“味道的確很好”，剛?cè)肟跁r“有點甜”，然后“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗；還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。黑鴨選用白條鴨以數(shù)十種中草藥鹵制，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑，成品黑中帶黃，色澤光鮮，令人食欲大開；再加入精選上乘辣椒、花椒等調(diào)料，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言，肉和骨頭都可吃，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食；另外，黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內(nèi)熱，預(yù)防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)食欲、消除疲勞等等，是人見人愛的鴨子美味，風(fēng)靡武漢三鎮(zhèn)，。

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企業(yè)價值觀 顧客較好、團(tuán)隊第二、股東第三。

企業(yè)目標(biāo) 百年品牌、走向。

企業(yè)使命 有人類的地方都能品嘗到黑鴨的美味。

經(jīng)營理念 質(zhì)量較好、信譽(yù)至上、保持特色、持續(xù)發(fā)展。

服務(wù)理念 關(guān)注細(xì)節(jié)、用心服務(wù);為顧客創(chuàng)造快樂的體驗。

質(zhì)量理念 健康、安全。

成本理念 一分一厘來之不易。

人才理念 能者上、平者讓、庸者下、不拘一格、培養(yǎng)人才。

學(xué)習(xí)理念 做到老 學(xué)到老。

安全理念 安全就是生產(chǎn)力

廣州本世餐飲培訓(xùn)公司是較大較專業(yè)、較正規(guī)的小吃培訓(xùn)基地

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